Chef de Partie Pâtisserie - La Roche-sur-Yon, France - AMBASSADE CABINET CONSEIL

AMBASSADE CABINET CONSEIL

Entreprise vérifiée

La Roche-sur-Yon, France

il y a 6 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

L'établissement est situé non loin de la Roche sur Yon, au sein d'une ville côtière, calme et reposante. Le restaurant est en retrait par rapport à la mer et est localisé à un emplacement stratégique ; au milieu d'une zone commerciale. La clientèle affaires est présente le midi en semaine tandis que les soirs et les week-ends, vous retrouverez une clientèle familiale. La viande est au cœur de l'assiette, elle est grillée au sein même de la salle de restaurant. Vous retrouverez également à la carte du poisson, des tartares ou encore des salades.
- Capacité : 100 couverts en intérieur et 40 couverts en terrasse
- Brigade de 5 personnes en cuisine + 1 plongeur
- 70 couverts en moyenne le midi et 30 couverts en moyenne le soir (en été, jusqu'à 200 couverts par jour)

CHEF DE PARTIE PÂTISSERIE H/F

Le chef propose une cuisine de brasserie, ayant pour produit phare la viande. La carte est modifiée 3 à 4 fois par an et la formule du midi évolue chaque jour.

Vous serez affecté au poste pâtisserie. Vous avez donc plusieurs expériences réussies en tant que Commis pâtissier ou Chef de partie pâtisserie. La pâtisserie vous intéresse et vous maîtrisez les techniques de base. Vous devrez imaginer les desserts du jour et pourrez apporter des modifications sur les propositions de desserts déjà à la carte.
- Salaire de 1800 à 1900 € Nets mensuel
- Horaires en coupures
- 2 jours et demi de repos par semaine (dont le dimanche)
- 15 jours de vacances pendant les fêtes de Noël
- Poste à pourvoir en CDI dès maintenant

Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 337,00€ à 2 467,00€ par mois

Lieu du poste : Un seul lieu de travail