Manager Des Ventes - Saint-Julien-en-Genevois, France - Restaurant Suko Saint julien

Restaurant Suko Saint julien
Restaurant Suko Saint julien
Entreprise vérifiée
Saint-Julien-en-Genevois, France

il y a 2 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**SUKO The Sushi Kompany** est un concept de restauration Japonaise qui propose des produits frais, élaborés avec soins chaque jours par notre SUKO Team. Nous proposons une large gamme de sushis, de poke, ainsi que des formules chaudes, poulet panko, yakitoris, gyozas, etc..

Nous exploitons actuellement 2 restaurants en Haute-Savoie (Cruseilles et Saint-Julien-en-Genevois) et préparons l'ouverture d'un 3ème restaurant à Pringy (Annecy Nord) d'ici fin novembre 2023.

Nous recherchons un(e) **Manager des ventes **pour intervenir sur l'ensemble des restaurants.

Après une période de formation et d'intégration, vos activités se répartissent entre la gestion de services, le management d'équipes et l'optimisation du bon fonctionnement des différents établissements.

Avec votre équipe composée d'une 15ène de collaborateurs vous intervenez sur les activités suivantes:
Gestion de services:

- Commande laboratoire/fournisseurs et réception marchandises
- Mise en place du restaurant (nettoyage du point de vente, mise en place des produits et de la salle),
- Accueil clients, prise de commandes et gestion du service sur place, à emporter et en livraison
- Supervision de la clôture du restaurant (clôture de salle, clôture de caisse, passage des commandes au labo)

Management des équipes et tâches administratives:

- Animation et coordination de l'ensemble des équipes salle composées d'équipiers polyvalents, de responsables de service et d'assistants manager
- Participation au processus de recrutement et formation des nouveaux arrivants
- Gestion des plannings salle
- Gestion d'une partie des approvisionnements des restaurants (commandes, réceptions, inventaires)

Optimisation des ventes et de la satisfaction client:

- Analyse des ventes et mise en place de plans d'action pour faire progresser le chiffre d'affaires
- Suivi du niveau de satisfaction client (avis, notes, questionnaires de satisfaction) et partage avec les équipes afin de mettre en place des actions correctives si nécessaire.
- Vous êtes moteur et force de proposition pour améliorer nos pratiques en salle.

Véritable bras droit du directeur, vous êtes le garant du bon fonctionnement des équipes salle sur l'ensemble des restaurants afin de faire progresser la satisfaction client et développer le chiffre d'affaires des points de vente.

La polyvalence du poste peut vous amener à couvrir des missions complémentaires en fonction de vos compétences, de vos appétences et des besoins de l'entreprise (par exemple gestion des plans de production, des achats, suivi financier, plan d'action marketing, etc )

**Profil recherché**:

- Issu d'une formation bac au minimum
- Vous possédez obligatoirement le **permis B **et êtes idéalement **véhiculé(e) **avec la possibilité d'utiliser un véhicule de fonction si ce n'est pas le cas.
- Vous possédez au moins **5 ans d'expérience en management et gestion de points de vente de restauration**:

- Vous maitrisez les outils informatique standards (pack office, mails, logiciels de caisse et de gestion de point de vente)
- Vous appréciez la cuisine japonaise.
- Vous avez le sens de l'accueil et du service client.
- Vous êtes dynamique, rigoureux et organisé(e).
- Vous avez le sens de l'humour et appréciez le travail en équipe.

**Horaires de travail**:

- Variables avec des journées en continu et des journées en coupure
- 2 jours de repos par semaine.
- Poste à pourvoir sur Saint-Julien, Cruseilles et/ou Pringy, avec des interventions sur l'ensemble des restaurants

Rémunération selon profil.

**Rejoignez la Team SUKO, une équipe jeune et dynamique **

SUKO est tout d'abord une aventure humaine. Avec plus de 20 nationalités, nous travaillons en accord avec des valeurs fondamentales : la cohésion d'équipe, une bonne communication et une ambiance sympathique.

**Postulez en joignant votre CV et votre lettre de motivation. Nous reviendrons vers vous rapidement pour un entretien **

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Horaires flexibles

Expérience:

- relation client: 1 an (Optionnel)

Permis/certificat:

- Permis B (Optionnel)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)
- Travail en soirée (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel
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