Adjoint Directeur Restauration - Aix-en-Provence, France - Sagachlan

Sagachlan

Entreprise vérifiée

Aix-en-Provence, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Pour notre client, acteur majeur de l'hôtellerie de luxe sur la région d'Aix en Provence ('13), nous recherchons en CDI statut agent de maîtrise (possibilité cadre):
**Assistant(e) Directeur de la restauration**

Vous aurez pour mission principales:

- Gestion au quotidien du service restauration tout en assistant le responsable restauration
- Gestion des plannings et des équipes
- Encadre et superviser les équipes sur les services
- Etre présent(e) sur les services et entretenir la relation clientèle
- Reconnaitre et anticiper les attentes des clients
- Gérer les plaintes clients en maintenant un haut niveau de professionnalisme
- Gérer et animer les réunions de service en vous assurant de la pertinence des informations partagées avec votre équipe
- Participer à l'élaboration des menus, des cartes et définir les tarifs en collaboration avec la Direction de l'établissement.
- Assurer le suivi des réservation des restaurants
- Maintenir un niveau constent de prestation durant les services
- Gérer la caisse, la facturation et les encaissements
- Contrôler et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité

**Profil**

Vous êtes de formation hôtellerie restauration et avez une solide expérience en gastronomie.

La chasse à l'étoile ne vous fait pas peur et vous savez gérer les collaborateurs et le service avec bienveillance.

L'univers du LUXE n'a plus aucun secret pour vous.

Poste pouvant être logé sur la période d'essai

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 34 800,00€ à 37 200,00€ par an

Avantages:

- Aide au logement
- Réductions Tarifaires
- Réfectoire
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Périodes de travail de 10 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Expérience:

- Management en restauration: 2 ans (Optionnel)

Disponibilité:

- Travail en journée (Exigé)
- Travail en soirée (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail