Responsable de Salle - Beauvais, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Beauvais, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Vos missions : Assister le directeur adjoint dans l'organisation et le développement de l'activité du restaurant. Effectue le service en salle, en veillant à faire preuve d'amabilité et de courtoisie, tout en assurant l'efficacité du service, conformément aux directives de sa hiérarchie. Activités : Répartir et affecter les tâches de travail aux serveurs et commis. Veiller à l'entretien journalier du restaurant, des offices et l'entretien périodique du matériel. Veiller à la mise en place et le débarrassage de la salle. Accueillir et renseigner les clients, présenter la carte, répondre aux demandes d'explications sur la nature des plats et susciter la vente. Prendre les commandes et tenir compte des instructions particulières pouvant lui être données (consignes, attention à porter au service). Assurer le service de façon efficace et attentive. Permettre au client de sentir à l'aise ; avec une présence discrète, il est prêt à intervenir sur un simple signe. Appliquer les instructions de facturation qui lui sont données. Effectuer tous les autres travaux ou tâches qui lui sont demandés. Être courtois et respectueux avec les commis et assurer leur formation. Respecter les règles de sécurité et d'hygiène ainsi que le règlement intérieur. Vérifier que tout est en ordre avant de quitter l'établissement (rangement matériel, aménagement de la salle pour le lendemain matin, extinction des lumières). On comptera sur toi pour les encaissements et les tâches administratives courantes. Sans oublier d'assurer la coordination entre les assiettes (la salle) et les marmites (la cuisine) pour travailler comme une véritable famille. Pourquoi rejoindre notre grande (et funky) family ? Parce que ce sera l'occasion de relever un nouveau challenge dans une entreprise à taille humaine Chez nous, tu pourras aussi gravir les échelons. C'est simple, si tu es motivé et que tu travailles comme un chef, on fera tout pour te garder près de nous.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:1 an - en qualité de responsable de salle
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Enregistrer les réservations et actualiser le plan d'occupation des tables, des salles du restaurant
- Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
- Organiser et contrôler le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine,...)
- Organiser un planning du personnel
- Réaliser un service en salle