Second / Seconde de Cuisine - Metz, France - Pôle Emploi
Description
Recherche un Sous chef ou un Second de cuisine (h/f) pour sa grande brasserie au coeur des Ardennes. Notre restaurant brasserie se situe au centre historique de Charleville - Mézières, la place Ducale. Nous recherchons un sous chef ou un second de cuisine doté d'une expérience de plusieurs années et en mesure d'exécuter toutes les fonctions du chef de cuisine lorsqu'il n'est pas là. Maîtrise des procédures de production, management, doté d'un leadership naturel et contrôlé. Vous travaillerez en collaboration avec notre Chef et managerez une brigade de 12 personnes en hiver et jusqu'à 16 personnes en été. Bonnes conditions de travail, travail en continue possible. 2 jours de repos. Type d'emploi : Temps plein, CDI Contact au- **Qualification**:Agent de maîtrise
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:2 ans
- **Compétences recherchées**:
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
Plus d'emplois de Pôle Emploi
-
Chargé Du Support Systèmes, Réseaux Et
Montpellier, France - il y a 2 semaines
-
Serveur / Serveuse en Restauration (H/F)
Saint-Cyprien, France - il y a 2 semaines
-
Valet / Femme de Chambre (H/F)
Paris, France - il y a 1 semaine
-
Vendeur Plomberie/sanitaire
Digoin, France - il y a 2 semaines
-
Préparateur / Préparatrice de Commandes (H/F)
Mios, France - il y a 1 semaine
-
Cuisinier / Cuisinière en Traiteur (H/F)
Laxou, France - il y a 2 semaines