Cuisinier (H/F) - Nantes, France - CRIT

CRIT

Entreprise vérifiée

Nantes, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**à propos de l'entreprise**:
Notre super équipe de l'agence CRIT Chateaubriant recrute et vous propose une belle opportunité sur un poste de cuisinier (H/F)

Pascale, Emilie, Matthieu sont là pour vous accueillir et sont à votre écoute.
Ils sont là pour vous accompagner dans votre démarche d'emploi vers un contrat en intérim - CDD - CDI et CDII.

Postes à pourvoir rapidement dans une résidence de 64 résidents situé à Martigné Ferchaud.

**Description du poste**:
Dans le cadre d'un remplacement maladie d'une durée de 2 à3 mois à pourvoir dès que possible.

Vous serez en charge de:

- Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires
- Gérer les approvisionnements, le stockage et le conditionnement des produits et des denrées
- Mettre en oeuvre le plan d'hygiène et sécurité alimentaire
- Accueillir et accompagner des stagiaires en formation et des nouveaux professionnels
- Participer à la mise en oeuvre du projet d'établissement

En terme de plat: 64 résidents + 20 portage de repas le midi (du lundi au vendredi) + 6 à 10 repas de professionnels/jour

Horaires : Les horaires sont variables et peuvent être programmés en coupe, en fin de semaine et les jours fériés, en fonction de l'organisation interne et des nécessités du service.

Pour la période des fêtes : le titulaire du poste était prévu de travailler à Noël mais peut-être qu'une solution peut être trouvé avec le collègue pour un échange soit le 24/12 soit le 25/12 (planning sur demande)

Vous êtes titulaire d'un BEP cuisine, idéalement, vous avez expérience significative dans la restauration collective.
Vous maîtrisez les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et aussi l'importance de l' hygiène des mains.
Vous connaissez les besoins nutritionnels de la personne âgée, les différents régimes et les différentes textures alimentaires
Et vous respecter sans faille le secret professionnel.
Vous avez le profil Alors envoyez nous votre CV sans attendre

**informations supplémentaires**:

- Expérience requise : 1 à 2 ans