Adjoint Maître D'hôtel Cdi - Epiniac, France - LES ORMES DOMAINE & RESORT

LES ORMES DOMAINE & RESORT

Entreprise vérifiée

Epiniac, France

il y a 4 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**L'entreprise** Si vous étiez celle ou celui que nous cherchons ?**

L'équilibre entre la **pleine nature** qui nous entoure et le **développement économique** est une question centrale de notre entreprise, située sur l'axe Rennes-St Malo, à Epiniac, et ancrée dans le territoire depuis des décennies. Nous travaillons en autonomie pour une partie de notre ressource, en circuits courts ou avec les acteurs de la région.

Chaque jour nous partageons notre « beau terrain de jeu » avec nos clients, nos salariés et nos partenaires. Au-delà d'une entreprise c'est notre projet de vie et un terrain d'expression pour la **créativité** et le **dépassement de soi**.

Nous avons à cœur de développer notre offre pour nos clients mais aussi de permettre à nos équipes** d'évoluer** et de **s'épanouir** dans leurs métiers.

Ecoute, formation, accompagnement, coopération et challenge sont les piliers de notre management au quotidien.

Rejoindre les Ormes, c'est intégrer une équipe agile et poursuivre une **aventure **commencée il y a déjà plus de 45 ans.

La qualité, l'extension de notre saison, la professionnalisation de nos métiers, la rentabilité sont les enjeux de notre avenir.

Notre stratégie est définie, les projets sont identifiés : nous avons besoin de compétences pour la déployer.
**Description du poste** L'offre restauration aux Ormes**:

- « Le Club » restaurant de type bistro (> couverts par an) ouvert à l'année.
- « Le Cellier » restaurant pour les groupes 10 mois/an - concept guinguette en juillet-août.
- « Chez Madeleine » pizzeria avec salle et terrasse ouverte de février à novembre (capacité totale 200 couverts) et vente à emporter.
- La « Cabane rose » vente de snack ouverte de mars à novembre.
- 2 services de petit-déjeuner de février à novembre pour l'hôtel (buffet) et les cabanes (livraison).
- Une activité évènementielle entreprise et familiale toute l'année (Journée d'étude, repas de gala, anniversaire, baptême, mariage ) avec salles de réunions et de réceptions (> clients sur l'année).
- « Le Bar du Moulin » bar pub de février à novembre (> 60 quintaux de bière/an).

Au sein du restaurant** Le Club, **nous avons besoin de vous pour seconder notre maître d'hôtel pour:

- Manager et former les équipes en collaboration avec le maître d'hôtel.
- Garantir un accueil conforme à l'image de l'entreprise.
- Contribuer à la relation commerciale avec la clientèle (réservations, accueil, conseil, vente).
- Assurer la mise en place du restaurant/bar, le service et l'entretien du matériel et des locaux.
- Procéder à l'encaissement et au comptage des fonds de caisse en fin de service,
- Gérer les besoins en approvisionnement et les stocks.
- Être garant(e) du respect des normes d'hygiène, de santé et de sécurité au travail.

**Ce que nous vous proposons**:

- Un CDI à pourvoir **dès que possible**:

- Rémunération : 2 500 € bruts / mois.
- Base 39 heures/semaine (modulation sur 13 semaines).
- 2 coupures maximum par semaine.
- 2 jours de repos consécutifs /semaine.
- Travail possible les week-ends et jours fériés.
- Avantage en nature nourriture.
- Possibilité de logement (loyer à déterminer selon type de logement).

**Profil recherché** Vos atouts**:

- Vous êtes idéalement issu(e) d'une formation en hôtellerie restauration.
- Vous avez une expérience minimum de 2 ans sur un poste similaire ou 4 ans comme Chef de rang.
- Vous savez utiliser le pack office, réaliser des opérations d'encaissement et gérer des stocks.
- Vous êtes capable de vous adresser et de répondre aux clients en anglais sans difficulté.

**Si vous vous reconnaissez, postulez et rejoignez la grande famille des Ormes **
- Vous évoluerez dans un cadre de travail exceptionnel de 250 hectares de nature Mais nous ne vous lâcherons pas comme ça Vous aurez la possibilité de participer à une demi-journée dédiée à la « Découverte de l'entreprise ». (en plus de l'accompagnement sur votre poste).
- _You'll improve your english day after day ;)_
- Vous bénéficierez de réductions tarifaires au sein des différents services des Ormes (activités, restauration, magasin ).
- Vous pourrez profiter de l'accès gratuit à nos piscines.
- Vous contribuerez au développement des Ormes et « profiterez de » l'intéressement et/ou de la participation (selon l'ancienneté).
- Vous travaillerez dans une ambiance conviviale basée sur le plaisir de collaborer, la confiance et la créativité collective.

**Vous vous projetez dans ce challenge ?**

Alors n'hésitez plus, nous vous attendons **_#vivrelesormes_**
- Sophie, Emilie et Ophélie._
- L'équipe recrutement._