Chef de Cuisine - Paris e, France - Finders.

Finders.

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nous recherchons un chef de cuisine passionné et talentueux pour rejoindre l'équipe du Yam Food. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la supervision et de la coordination de toutes les activités liées à la cuisine.

Responsabilités:

- Élaborer et créer des menus innovants, en tenant compte des tendances gastronomiques, des saisons et des préférences des clients.
- Superviser toutes les opérations de cuisine, y compris la préparation des aliments, la cuisson, la présentation et la garniture.
- Gestion et optimisation de la production pour les 6 cuisines satellites
- S'assurer que les normes de qualité et d'hygiène alimentaire sont respectées en tout temps.
- Gérer les coûts et les budgets de la cuisine en optimisant les ressources et en contrôlant les stocks.
- Collaborer avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs ingrédients et produits.
- Maintenir un environnement de travail sûr et propre.
- Gérer les relations avec les clients et prendre en compte leurs commentaires pour améliorer constamment l'expérience culinaire.
- Amélioration du process Labo

Connaissances et compétences requises:

- Expérience en labo de production ou cuisine collective, mais adapté à la livraison.
- Utilisation d'outils de gestion du type Mapal / Inpulse / Deliverect / Skello
- Utilisation d'un environnement entièrement digitalisé
- Expérience prouvée en tant que chef de cuisine ou dans un poste similaire.
- Excellentes compétences culinaires et connaissance approfondie des techniques de préparation des aliments.
- Fortes compétences en gestion et en leadership pour diriger et motiver une équipe.
- Sens aigu de l'organisation et capacité à gérer efficacement les priorités.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène alimentaire et des réglementations en matière de sécurité.
- Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement.

Informations complémentaires:

- Quelques déplacements sur les autres cuisines.
- Travail, dans une cuisine aménagée en labo, et non pas en labo crée de toute pièce.

Avantages:

- Prime mensuelle
- Salaire : 35 000€ à 38 000€ sur 12 mois