Chef de Cuisine - Bourges, France - La Scaleta

La Scaleta
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Entreprise vérifiée
Bourges, France

il y a 1 semaine

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Entrez Soyez les bienvenus en Italie - Depuis 1990, les Ristorante Pizzeria LA SCALETA accueillent _alla perfezione_ ses clients dans une atmosphère typiquement italienne en proposant des spécialités à déguster sur place ou à emporter Rejoignez l'équipe de ce restaurant situé au cœur de Bourges, à 2 pas du Palais Jacques Cœur, dans un bâtiment classé de plus de 400 ans. Ce lieu revit grâce au mélange du moderne et de l'ancien, dans une ambiance de théâtre à l'italienne, lieu idéal pour les débuts d'une histoire d'amour

Nous recherchons aujourd'hui un **Chef de cuisine** pour régaler notre clientèle et continuer à faire grandir l'établissement

**En tant que Chef de cuisine, vous réaliserez les missions suivantes**:

- Suivre l'approvisionnement et la gestion des stocks
- Appliquer et faire appliquer savoir-faire et les procédures
- Réaliser les préparations préliminaires à la fabrication des plats
- Assurer des plats d'une qualité exemplaire et être polyvalent sur les différents postes de la cuisine
- Manager, motiver et animer son équipe
- Connaître, appliquer et faire appliquer les normes HACCP

**Pour mener à bien ce poste il faudra**:
Avoir une première expérience validée de 2 ans en tant que responsable d'équipe
Être organisé et savoir planifier vos missions
Faire preuve de polyvalence et d'esprit d'équipe

**Vous serez accompagné et formé pendant votre période d'intégration.**
**Évolution possible et encouragée **

Rémunération : salaire brut + repas + mutuelle d'entreprise + primes sur objectifs individuels et collectifs
Calcul des heures supplémentaires (badgeuse en place)
2 jours de repos consécutifs
5 semaines de CP + compensation de 6 jours fériés garantis
Restaurant fermé 3 semaines dans l'année, durant les vacances scolaires ainsi qu'à Noël déc.) et Nouvel an (31 déc et 1er janv.)
Carte de fidélité dédiée aux salariés avec tarifs préférentiels : 20% de réduction sur les additions dans 12 restaurants + 10% cagnottés
Prise en charge de 50% des frais de transport en commun

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : à partir 2117€ bruts/mois (39h), selon expérience
Expérience : au moins 3 ans dont 2 ans (obligatoire) sur un poste équivalent

**Découvrez **dès maintenant notre établissement sur Facebook, Instagram ou sur notre site web
**Postulez** en ligne ou présentez-vous directement au restaurant avec votre CV : 1 Pl. Planchat, 18000 Bourges.
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