Cuisinier (H/F) - Lyon, France - KORIAN

KORIAN

Entreprise vérifiée

Lyon, France

il y a 4 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Présentation du Groupe**
**Présentation de l'établissement**
Située à Lyon, la maison de retraite Korian Les Annabelles bénéficie de la proximité des commerces de la ville et est desservie par les transports en commun (métro, bus). La résidence dispose d'une capacité totale de 99 lits et peut accueillir des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer au sein d'une unité protégée. L'établissement est entièrement rénové et dispose d'une unité dédiée aux résidents très dépendant (sensorium).
**Missions**
PRODUCTION CULINAIRE : Je cuisine sur place des produits bruts et de saisons. Je propose 4 repas par jour, variés et réalisés dans ma cuisine. Mes repas sont adaptés à tous et respectueux de la tradition culinaire française. Les menus sont changés à chaque saison et travaillés en collaboration avec un diététicien. DEMARCHE QUALITE : Je mets en œuvre une démarche d'amélioration continue au service de l'excellence. Je bénéficie d'outils innovants : plateforme digitale communautaire unique, permettant aux équipes de restauration d'échanger leurs propres expériences et d'acquérir de nouvelles compétences culinaires. Nous avons aussi une offre de formation importante à destination de nos chefs et leurs équipes à travers la Korian Academy. Parallèlement nous avons mis en place avec l'école Lenôtre, le concours de cuisine Korian.
**Profil**
Vous êtes titulaire d'un diplôme de niveau BEP à BAC, dans la restauration. La maîtrise des normes HACCP, votre créativité et votre esprit d'équipe seront vos atouts pour réussir.
Job Reference: GROUPE KORIAN57736