Junior Sous Chef - Marseille, France - Radisson Blu Hotel - Marseille - Kitchen

Radisson Blu Hotel - Marseille - Kitchen

Entreprise vérifiée

Marseille, France

il y a 4 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Avez-vous la passion de la cuisine et aimez vous gérer une équipe de passionnés de gastronomie ?

Nous recherchons un Junior sous chef de cuisine en CDI pour compléter notre brigade.

Notre hôtel ** de 189 chambres est idéalement situé sur le Vieux-Port de Marseille. Il abrite un restaurant bien connu " le Quai du 7ème" qui propose une cuisine de qualité type brasserie et un emplacement idéal sur la terrasse du Vieux-Port.

**Avantages**:

- Horaires de travail en continu (sans coupure)
- 2 jours de repos consécutifs
- Uniformes fournis et nettoyés par nos soins
- Indemnité de nourriture
- 1 journée enfant malade rémunérée
- 1 journée déménagement rémunérée
- Prime ancienneté sous conditions
- Prime de cooptation
- Frais de mutuelle pris en charge à hauteur de 75%
- Abonnement transport remboursé à 100%
- Notre entreprise cotise auprès d'action logement
- Réductions tarifaires dans les hôtels du groupe Radisson

**Principales responsabilités**:

- Elabore les préparations culinaires avec le Chef de cuisine
- Contrôle et effectue la mise en place et le nettoyage du matériel de l'équipe
- Respecte et fait respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Veille à la propreté des espaces de travail et de stockage dans le respect des normes HACCP
- Promeut la bonne relation entre la cuisine, la salle et le stewarding
- Anime l'ensemble du personnel de cuisine et veille à créer une bonne ambiance de travail
- S'assure du respect de la législation du travail dans son département

**Profil**:

- Compétences en management reconnues
- Connaître la concurrence, la clientèle, les prestations de l'hôtel, les prix du marché et des produits, les fournisseurs, les nouvelles techniques culinaires
- Savoir s'adapter, écouter, innover, négocier, anticiper
- Etre à l'écoute, disponible, créatif
- Maîtriser l'environnement Windows,
- Maîtriser le français et l'anglais

Voulez-vous que VOS plats deviennent les stars d'Instagram ? Alors, cette cuisine est faite pour vous Come join us and Make Every Moment Matter

INDBOH