Assistant Manager en Restauration - Serris, France - SAS PARISJUS - Wild & the moon
Description
Wild & The Moon est un mouvement urbain créé par une tribu de gourmands amoureux du goût, en collaboration avec des chefs, des nutritionnistes et des naturopathes. À l'origine, une conviction, celle que l'on peut manger bio et bon. Se faire du bien à soi et à la planète.Tous nos produits sont conçus à partir d'ingrédients 100% bios, locaux, éthiques, de saison et à base de plantes, insufflant une touche de nature dans nos vies urbaines. Nos produits et jus pressés à froid sont bios, purs, naturels et frais. Leur pouvoir nutritionnel reste ainsi intact.
Nous avons actuellement 6 restaurants, 1 dark kitchen, 2 labos, et prévoyons de nouvelles ouvertures
Dans le cadre de notre futur restaurant situé en plein coeur de la Vallée Village (77), nous recherchons de nouveaux Baristas en CDI temps plein et temps partiel.
L'Assistant Manager contribue au succès de Wild & The Moon en assistant le Directeur de restaurant dans l'exécution des opérations en restaurant.
Ayant notamment en charge de l'ouverture/fermeture et caisses du restaurant, il/elle est responsable de la sécurité des biens et des personnes durant son quart de travail. Il/Elle est garant du service délivré à nos clients.
L'Assistant Manager assiste et supervise une équipe de Barista et Barista Plus en vue de créer et maintenir l'expérience Wild & The Moon pour nos clients et collaborateurs.
Ses principales missions et responsabilités sont:
1. ANALYSER
Analyser au quotidien les indicateurs du restaurant
Identifier les différentes problématiques et y apporter une solution
Faire face à des situations imprévues
2. SUPERVISER ET COMMUNIQUER
Soutenir et transmettre les consignes du Directeur et de la direction
Superviser l'équipe afin de mener à bien les plans d'action établis
Communiquer de façon claire, concise et précise
S'assurer et assurer l'efficacité des opérations en restaurant
Faire des feedbacks précis au Directeur
Respecter et faire respecter les normes d'hygiène HACCP
3.TRAVAILLER EN EQUIPE
Agir avec l'honnêteté et l'intégrité nécessaires pour promouvoir les valeurs de Wild & The Moon
Servir, encaisser et être à l'écoute des demandes et besoins de la clientèle
Réaliser les boissons chaudes, froides, smoothies et autres préparations en fonction
Maintenir le restaurant en état de propreté et le confort pour la clientèle, y compris pendant les périodes de forte affluence
Avoir une présentation conforme (code vestimentaire, etc.) et être ponctuel
Être valeur d'exemple
4. MOTIVER ET ACCOMPAGNER
Créer un environnement de travail positif
Connaître ses équipes et en comprendre ses besoins
Soutenir le management mis en place par le Directeur
Participer et être acteur des points faits avec l'équipe
Coanimer avec le Directeur des réunions/briefing
Être disponible pour les évènements spéciaux, soirées privatisées, opérations de traiteur et ateliers culinaires
5. ETRE CAPABLE DE FIXER DES OBJECTIFS
Participer à évaluer les performances de l'équipe
Etablir des objectifs SMART
Utiliser les outils de Wild & The Moon
Être force de proposition
6. PRINCIPALES TACHES DE GESTION ADMINISTRATIVES
Assister le Directeur sur le respect du budget et des prévisions de résultats sur le compte d'exploitation (masse salariale, coût matière première, chiffre d'affaire)
Respecter et faire respecter les procédures liées à la caisse et au maniement d'espèces
Transmettre les reportings demandés par la direction
Anglais courant impératif, notre clientèle est internationale :)
Expérience en tant qu'adjoint/assistant manager de minimum un à deux ans dans un établissement de restauration.
Plusieurs postes en CDI sont à pouvoir dans le 77, en temps plein et temps partiel. Les shifts se font sans coupure.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages:
Participation au Transport
Programmation:
Disponible le week-end
Du Lundi au Vendredi
Travail les jours fériés
Types de primes et de gratifications:
Prime trimestrielle
Lieu du poste : En présentiel
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Programmation:
- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Travail les jours fériés
Types de primes et de gratifications:
- Prime trimestrielle
Lieu du poste : In person
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