- Assurer toutes les préparations sous sa responsabilité en suivant et en respectant les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques des présentations et anticiper les préparations nécessaires pour le service suivant
- Participer à la réalisation des inventaires
- Suivre la réception des marchandises relatives à sa station
- Respecter et assurer une application stricte des procédures d'hygiène et veiller au respect du processus de nettoyage du matériel et de l'équipement de sa station
- Produire et assurer toutes les préparations pour le service
- Participer au dressage et à l'arrangement des desserts
- Former, informer et diriger les 1⁄2 chefs de parties, commis, apprentis et stagiaire dont il est responsable
- Être un élément moteur pour le personnel
- Transmettre les valeurs de la marque Paris- Society à l'équipe
- Décliner la politique de l'établissement au sein de sa station
- Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP en vigueur
- Connaître les normes de qualité du groupe Paris-Society
- Connaître l'organisation générale de la cuisine
- Connaître tous les ingrédients et produits impliqués dans toute préparation culinaire
- Être en capacité de gérer la marchandise relative à sa station et ou de l'ensemble des postes
- Connaître et maîtriser toutes les techniques nécessaires pour assurer le bon fonctionnement de la ou les stations
- Être capable de régler les potentiels conflits internes
- Être capable de gérer son temps de travail de manière efficace afin de respecter les horaires
- Être en mesure d'assurer le bon fonctionnement de sa station tout en étant et en respectant les normes du groupe Paris-Society
- Être en capacité d'adapter son mode de communication en fonction des interlocuteurs
- Faire preuve d'adaptabilité
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de Partie Pâtisserie en
il y a 2 jours
LE MOULIN Villeurbanne, France**: · - REJOIGNEZ L'ÉQUIPE DU MOULIN -** · **Au Moulin**, on a le goût des bonnes choses : cuisine de saison, faite maison bien sur, et recettes créatives. Et le goût des engagements : label AB50%, approvisionnement local, entreprise d'insertion et entreprise de l'économie social ...
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il y a 2 semaines
LE MOULIN Villeurbanne, France**: · - REJOIGNEZ L'ÉQUIPE DU MOULIN -** · **Au Moulin**, on a le goût des bonnes choses : cuisine de saison, faite maison bien sur, et recettes créatives. Et le goût des engagements : label AB50%, approvisionnement local, entreprise d'insertion et entreprise de l'économie social ...
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il y a 4 jours
LE MOULIN Villeurbanne, France**: · - REJOIGNEZ L'ÉQUIPE DU MOULIN -** · **Au Moulin**, on a le goût des bonnes choses : cuisine de saison, faite maison bien sur, et recettes créatives. Et le goût des engagements : label AB50%, approvisionnement local, entreprise d'insertion et entreprise de l'économie social ...
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il y a 4 jours
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il y a 2 semaines
LE MOULIN Villeurbanne, France**: · - REJOIGNEZ L'ÉQUIPE DU MOULIN -** · **Au Moulin**, on a le goût des bonnes choses : cuisine de saison, faite maison bien sur, et recettes créatives. Et le goût des engagements : label AB50%, approvisionnement local, entreprise d'insertion et entreprise de l'économie social ...
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il y a 1 semaine
LE MOULIN Villeurbanne, France**: · - REJOIGNEZ L'ÉQUIPE DU MOULIN -** · **Au Moulin**, on a le goût des bonnes choses : cuisine de saison, faite maison bien sur, et recettes créatives. Et le goût des engagements : label AB50%, approvisionnement local, entreprise d'insertion et entreprise de l'économie social ...
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il y a 2 semaines
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il y a 1 semaine
LE MOULIN Villeurbanne, France**: · - REJOIGNEZ L'ÉQUIPE DU MOULIN -** · **Au Moulin**, on a le goût des bonnes choses : cuisine de saison, faite maison bien sur, et recettes créatives. Et le goût des engagements : label AB50%, approvisionnement local, entreprise d'insertion et entreprise de l'économie social ...
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il y a 3 semaines
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il y a 2 semaines
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il y a 2 semaines
Paris Society Lyon, FranceAssurer une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de qualité Paris Society: · - Assurer toutes les préparations sous sa responsabilité en suivant et en respectant les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et le ...
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il y a 2 semaines
LE MOULIN Villeurbanne, France**: · - REJOIGNEZ L'ÉQUIPE DU MOULIN -** · **Au Moulin**, on a le goût des bonnes choses : cuisine de saison, faite maison bien sur, et recettes créatives. Et le goût des engagements : label AB50%, approvisionnement local, entreprise d'insertion et entreprise de l'économie social ...
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il y a 3 semaines
CHÂTEAU DE BAGNOLS Lyon, France**Le Château de Bagnols recrute ** · Domaine incontournable au cœur du Beaujolais et non loin de Lyon, ville des Lumières, **Le Château de Bagnols ** **vous accueille pour vivre une expérience professionnelle inoubliable. · **Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créa ...
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il y a 11 heures
Saint Vincent Lyon, France**Descriptif du poste** · - **Canopy - Bistrot Perché **:_ · C'est un rooftop aux ambiances du sud, avec une vue imprenable et panoramique sur tous les massifs Grenoblois. Un lieu de vie idéal pour chaque moment de la journée, du petit déjeuner au diner en passant par l'aperitivo ...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 semaine
La Maison Groupe Lyon, FranceLA MAISON Groupe, créé en 2019 par M. Benjamin LAVOREL et M. Sylvain AUCLAIR, regroupe neuf établissements situés à Lyon issus du secteur HCR (Hôtels/Cafés/Restaurants): · ** La Maison Restaurant (Halle Tony Garnier - 7e),** · ** Selcius Restaurant (Confluence - 2e),** · - Café d ...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 semaine
Lyon Recrutement Lyon, France**Lyon Recrutement spécialiste en placement en restauration recherche**: · - 1 chef de partie pâtisserie / poste a pourvoir sur LYON 1** · - **ATTENTION : Poste agréable : horaires en continues 16- 23H30h / repos dimanche et lundi **_ · Recherche pour un bel établissement de reno ...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 3 semaines
Restaurant l'Artichaut Lyon e, France**Chef de partie Pâtisserie** · Restaurant de 40 couverts au **guide Michelin **en plein cœur de Lyon, nous faisons une cuisine française gastronomique, avec de beaux produits français. · Au sein d'une équipe jeune et dynamique, vous veillerez au bon déroulement de votre poste, v ...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 2 semaines
Restaurant l'Artichaut Lyon e, France**Chef de partie Pâtisserie** · Restaurant de 40 couverts au **guide Michelin **en plein cœur de Lyon, nous faisons une cuisine française gastronomique, avec de beaux produits français. · Au sein d'une équipe jeune et dynamique, vous veillerez au bon déroulement de votre poste, v ...
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il y a 3 semaines
CAFE TERROIR Lyon e, FranceSi tu aimes la #TarteAuxPralines, les #DessertsTraditionnnels #Français la région #auvergnerhônealpes, le #ChocolatValrhona, le #GâteauLyonnais, la #CrèmeCaramel, que tu souhaites développer tes compétences en travaillant avec une équipe professionnelle, pleine d'énergie et dans ...
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Chef de Partie Patisserie
il y a 3 jours
Flocons de Sel Lyon, Francede l'entreprise · **_ · Rejoindre la #teamflocons cet été dans le cadre magique de MEGEVE c'est :_** · - _ Un _poste nourri et logé_ (compensation financière si vous vous logez par vous-même)_ · - _ Un_ uniforme fourni_ · - _ Notre _intendant staff_ à votre écoute de votre arrivé ...
de Partie Pâtisserie - Lyon, France - Paris Society
Description
Mission
Assurer une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de qualité Paris Society :
Assurer l'accompagnement de l'équipe assignée à sa station :
Profil
Savoir-faire :
Savoir-être :
Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.
