Cuisinier (H/F) - Nantes, France - Orpea

Orpea
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Entreprise vérifiée
Nantes, France

il y a 1 heure

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**Famille professionnelle/ Métier**:
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier

**Intitulé du poste**:
Cuisinier H/F

**Contrat**:
CDI

**Temps de travail**:
Temps complet

**Rythme de travail**:
Jour

**Description du poste**:
**ETABLISSEMENT**:
Située à 2 km de Nantes, au milieu d'un parc arboré de 5 000 m2 surplombant la Loire, la Maison de retraite ORPEA Le Clos Saint Sébastien est particulièrement bien intégrée à la vie locale.

Notre établissement est une maison de retraite médicalisée (EHPAD), qui accueille 94 personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, dans un lieu chaleureux et conviviale.

Nous recherchons afin de compléter notre équipe de restauration, un cuisinier. Débutant accepté et formation garantie.

**MISSIONS**:
Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales:
Assurer la confection des plats chauds et froids
Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
Participer à la démarche qualité et de certification

**CE QUE NOUS VOUS OFFRONS**:

- Rémunération à partir de 2000€ brut
- Travail un week-end sur deux/ Travail sur des journées continues : horaires de 8h30-19h30
- Reprise de l'ancienneté
- Prime d'intéressement
- 13 ème Mois
- Titres restaurants
- Primes de cooptation
- Mutuelle
- Remboursement des titres de transport à 50%
- Un parcours d'intégration complet (période de doublure)
- Des perspectives d'évolution dans une société qui privilégie la mobilité interne (poste de seconde cuisine, chef de cuisine...)
- Des conditions de travail de qualité dans des lieux de vie et de bien-être (travail sur la QVT, grande cuisine, salle de restaurant entièrement rénovée, EHPAD disposant d'un grand parc...)
- Des activités et des métiers divers (EHPAD, Soins de Suite, Rééducation Fonctionnelle, Gériatrie ou Psychiatrie)
- Des projets (concours culinaires, tutorat, formateur interne ) et ceux que vous souhaiterez développer
- Du matériel de pointe
- Un travail d'équipe énergique
- Une dynamique de formation

L'établissement travaille de plus en plus avec des produits frais, locaux et de saison. 1 menu à thème est organisé tous les mois.

Equipe conviviale et dynamique.

Travail de 10h en continu, sans horaire coupé, sur un roulement de 2 semaines), 1 week-end sur 2 (repos de 3 jours l'autre week-end)

Equipe cuisine composée de 3 cuisiniers, 2 plongeurs et 2 serveuses.

**Profil**:
Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.

Débutants acceptés

Si comme nous, vous pensez que le bonheur des résidents passe par l'assiette, venez apporter votre bon humeur et votre savoir faire

**Type d'établissement**:
**Type d'établissement**:
EHPAD ou Résidences médicalisées

**Localisation du poste**:
**Lieu**:
SAINT SEBASTIEN SUR LOIRE

**Niveau d'expérience min. requis**:
Inférieur à 2 ans

**Niveau d'études min. requis**:
1- Diplôme technique ou équivalent
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