Cuisinier(E) en Collectivité - Marseille, France - Ufcv

Ufcv

Entreprise vérifiée

Marseille, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Description du poste**:
Notre centre de vacances HAUT PEYRON de Saint Raphaël, recherche un(e) cuisinier(e), afin d'étoffer son équipe pour la pleine saison.

Membre d'une équipe de cuisine de 6 personnels, mais aussi d'une équipe globale d'une dizaine de 15 collaborateurs, vous assurerez l'élaboration des repas dans le respect des règles d'hygiène, de diététique et budgétaire pour un volume de 50 à 180 clients accueillis dans la structure.

**Mission**:

- Élaborer des menus en respectant l'équilibre alimentaire
- Assurer les commandes et contrôler les livraisons
- Assurer la confection des repas
- Suivre le prix de journée
- Assurer la gestion permanente des stocks
- Mettre en œuvre la charte de qualité et des normes HACCP
- Assurer l'hygiène, la plonge, le nettoyage de la cuisine et de ses annexes

Poste à pourvoir d'avril à septembre 2023

**Temps de travail **:Temps plein 35h avec coupure et amplitude horaire 9h - 22h

**Rémunération**: 1907.5€ mensuel brut selon profil + mutuelle + avantages CSE

**Profil recherché**:
**Formation**: CAP cuisine obligatoire

**Expérience** : fortement appréciée en qualité de cuisinier ou cuisinière en collectivité ou centre de vacances

**Qualité **:dynamique, organisé.e, motivé.e, , esprit d'équipe