Responsable Restauration - Sens, France - Vitalrest

Vitalrest
Vitalrest
Entreprise vérifiée
Sens, France

il y a 3 jours

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Véritable chef d'orchestre, le Responsable Restauration d'une Cuisine Centrale à SENS (89), a à coeur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager ses équipes, gérer le service restauration dans sa totalité et apporter son savoir-faire. Ses missions sont les suivantes:

- Réaliser, encadrer, organiser, former et coordonner le travail des équipes de production et de distribution des repas (son Chef de Cuisine et 13 salariés VITALREST) ;
- Assurer la gestion du service de Restauration : recrutement, suivi de planning, organisation
- Assurer la gestion du site et de la production : 700 couverts/jour, 11 sites satellites à livrer chez un même client ;
- Gérer la relation avec les clients des différentes structures ;
- Gérer des projets avec des clients différentes.

Responsable Restauration ou Chef Gérant H/F en recherche de challenge ayant déjà pratiqué le management auprès d'une équipe supérieure à une dizaine de personnes ou Gestionnaire multisites reconnu pour ses qualités relationnelles et son sens du service, il sera en capacité de communiquer auprès de clients différents ayant des besoins différents. Vous maitrisez la mise en place de process et savez les faire respecter. Vous maitrisez les règles HACCP et PMS. Vous êtes dynamique et pédagogue et avez déjà collaboré avec des clients du secteur Handicap.
Vous avez une expérience significative en restauration collective Santé et êtes titulaire d'un diplôme en Cuisine (BEP/CAP/Bac Pro).

Ce poste requiert une connaissance de la gestion en cuisine centrale, de réelles capacités à établir un bon relationnel et une bonne collaboration avec les nombreux interlocuteurs clients.

13ème mois inclus/ prime sur objectifs (équivalent 1 mois de salaire) / mutuelle / CSE / PC et téléphone portable / participation aux résultats de l'entreprise

Qui sommes nous ?

Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social.
Plus d'emplois de Vitalrest
Voir tous les emplois de Vitalrest