Chef de Cuisine - Bordeaux, France - Duke's society

Duke's society

Entreprise vérifiée

Bordeaux, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le groupe Duke's Society, familial et indépendant, recrute un Chef pour notre rooftop situé aux Chartrons.

" Au Shasha sur le toit, profitez d'une ambiance lounge, chaleureuse sous le soleil couchant et une vue unique de Bordeaux. Au rendez-vous : de délicieux cocktails signés par l'un des meilleurs barmans de France, ainsi que de belles assiettes méditerranéennes à partager."

Le restaurant peut accueillir 200 couverts par service sur deux terrasses. Il s'agit uniquement d'une cuisine d'assemblage car les productions culinaires proviennent exclusivement de notre cuisine centrale.

De même pour toute la partie administrative, vous serez supervisé par l'équipe directionnelle du groupe en ce qui concerne:

- les plannings et les embauches
- la tenue et la propreté du lieu
- les prestataires et les fournisseurs extérieurs
- l'organisation d'évènements
- les créations de cartes

Vous aurez la responsabilité d'une équipe de 3 personnes.
En tant que Chef, vous serez en charge autant de la satisfaction de nos clients, que le maintien de l'esprit d'équipe du personnel.
Vous devrez organiser les taches de chacun, la mise en place, le service, et la fermeture.
Vous serez responsable des stocks et de leurs inventaires, ainsi que du suivi des normes d'hygiène que vous mettrez en place. De plus, vous passerez les commandes à la cuisine centrale et aux fournisseurs.
Nous attendons donc quelqu'un de rigoureux pour suivre les processus du groupe.
Nous espérons trouver un Chef solide et constant, pour une saison sereine et efficace

L'établissement ferme à minuit, la cuisine à 22h30.
Les jours de travail seront fixes, avec deux jours de repos, en temps plein 39h.

Le contrat est en CDD, de fin avril jusqu'au 17 Octobre, mais une évolution au sein du groupe dépendra de vous

Expériences préalables sur le même type de poste indispensables.

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 4,5 mois

Salaire : 2 000,00€ à 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement

Programmation:

- Tous les week-ends
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 29/04/2024