Sommelier (H/F) - Cannes, France - MONDRIAN CANNES

MONDRIAN CANNES

Entreprise vérifiée

Cannes, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Sur le célèbre boulevard de la Croisette, à seulement 550 mètres du Palais des Festivals, le tout nouveau Mondrian Cannes dispose de 75 chambres et suites donnant sur la mer ou la ville.

L'hôtel propose une expérience culinaire unique avec son restaurant et son bar et dispose d'une plage privée, le Hyde Beach Cannes.

Mondrian Cannes, avec son cadre exceptionnel, est le seul hôtel de la légendaire Croisette à disposer de ses propres jardins et d'un accès direct à la rue d'Antibes. L'emplacement idéal pour incarner un concept exclusif, résolument lifestyle.

Notre établissement 5* recherche pour son restaurant gastronomique un/une Sommelier à partir de Fevrier 2023.

Le sommelier est en charge de la cave du restaurant : il choisit les vins et élabore une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l'établissement ;
Il est également en charge des liqueurs et des alcools. Il gère la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles, il se tient au courant des derniers crus et recherche en permanence des vins de qualité.

En salle, le sommelier est présent lors du service pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table, en respectant les règles très précises de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires, dégustation, puis service au verre.

Il connaît la carte des mets et il travaille en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et le Maître d'Hôtel.

Offre en CDD pour une durée de 7 mois.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 7 mois

Salaire : 2 000,00€ à 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport

Lieu du poste : Un seul lieu de travail