Andre Evan

Barman de 24 ans à la recherche de nouvelles expériences dans le domaine de la mixologie et l'hôtellerie de luxe.

J'ai commencé mon aventure en tant que barman dans un bar à cocktail à Brest en Bretagne où j'ai pu apprendre à gérer mon stress lors des services à grand débit. 

J'ai par la suite bifurqué sur l'hôtellerie à Belle-Ile-En-Mer, en charge de mon bar, j'ai pu mettre en place une carte de cocktail avec des cocktails du jour provenant des classiques et contemporains les plus appréciés dans le monde. 

Voulant continuer dans cette voie, j'ai eu la chance de travailler aux Airelles Val d'Isère où j'ai pu apprendre le service 5 étoiles avec les règles Leading Quality Assurance.

C'est en suivant ma cheffe barmaid que j'ai fini à Saint-Tropez, c'était un poste important pour moi car j'étais en charge de la fermeture du bar en autonomie, j'ai également contribuer à la création de la carte des cocktails.

J'ai effectué un contrat de qualification professionnel en alternance, cette formation m'a permis d'apprendre les bases du métier tout en travaillant à temps plein dans un bar. Cela m'a permis d'être très vite autonome et organisé dans ma façon de travailler.