Audrey Fayolle

À côté de mes études supérieures, j’ai travaillé pendant un an en intérim, notamment comme hôtesse d’événementiel et animatrice commerciale pour Jack&Jones et dans un centre commercial, ce qui m’a permis de développer mon sens du contact, ma capacité d’adaptation et mes compétences en communication. Ces expériences ont été complétées par deux années d’alternance en tant qu’apprentie manager dans un restaurant gourmet, où j’ai renforcé mes aptitudes en gestion d’équipe, en organisation et en prise de responsabilités.

Dans le cadre de mon BTS MCO, j’ai effectuée une alternance de deux ans en tant qu’apprentie manager au restaurant Lucky Days, un établissement de type gourmet. J’y ai participée à la gestion quotidienne du restaurant : encadrement de l’équipe, organisation du service, gestion des stocks, suivi des indicateurs de performance, tout en veillant à garantir une expérience client de qualité. Cette expérience m’a permis de développer des compétences solides en management, en relation client et en gestion opérationnelle.