baptiste le seac'h

Fraichement diplômé du WSET 1 et 2, je souhaite devenir caviste pour mettre à profit mes connaissances et mes compétences pour promouvoir et valoriser les vins que je serai amené à gérer.

J'aime découvrir de nouveaux cépages, de nouveaux terroirs et de nouveaux producteurs, et j'ai toujours soif d'en savoir plus. Le vin est pour moi bien plus qu'une simple boisson, c'est un univers fascinant et complexe qui me passionne au plus haut point.

Je suis une personne dynamique et motivée, toujours prête à relever de nouveaux défis et à m'investir pleinement dans les projets qui me tiennent à cœur. J'ai une grande capacité à m'adapter et à trouver des solutions aux problèmes qui se présentent à moi.

Je serais honoré de pouvoir discuter plus en détail et de présenter mes compétences et ma motivation pour le poste de caviste. J'ai hâte de pouvoir mettre à profit mes connaissances et mon expérience dans ce domaine qui me passionne.

J'ai commencé ma carrière en tant qu'ouvrier agricole en horticulture pendant 4 ans, ce qui m'a permis de développer une solide base de connaissances en matière de plantes et de culture, ainsi qu'une bonne compréhension des enjeux liés à la production de produits de qualité.

J'ai ensuite travaillé comme vendeur en magasin, ce qui m'a permis de développer mes compétences en matière de vente et de relation client. J'ai également été hôte d'accueil dans de grands événements, ce qui m'a donné l'occasion de travailler dans des environnements dynamiques et de gérer des situations stressantes avec calme et professionnalisme.

Enfin, j'ai occupé le poste de chef de projet en marketing et distribution dans une banque, ce qui m'a permis de développer mes compétences en matière de gestion de projet et de stratégie marketing.

Grâce à cette expérience variée et à ma passion pour le vin, je suis convaincu que je serais un excellent caviste, capable de promouvoir et de valoriser des vins de qualité, tout en offrant un service de qualité à mes clients.

J'ai suivi une formation en WSET (Wine and Spirit Education Trust) qui m'a permis de me professionnaliser et d'acquérir de solides connaissances en matière de vin et de spiritueux. Cette formation m'a été très bénéfique et m'a donné les outils nécessaires pour exercer le métier de caviste avec confiance et compétence.

Le niveau 1 est une introduction à la dégustation et à la connaissance des vins et des spiritueux. Il couvre les bases de la production, de la conservation et du service des vins et des spiritueux, ainsi que les principaux cépages et les régions viticoles les plus importantes.

Le niveau 2 est une formation plus approfondie qui vise à développer les compétences en dégustation et en analyse sensorielle des vins et des spiritueux. Il couvre également les principaux styles de vins et de spiritueux, ainsi que les facteurs qui influencent leur qualité et leur prix.

Les deux niveaux de la formation en WSET sont reconnus internationalement et constituent une excellente base pour ceux qui souhaitent se professionnaliser dans le domaine du vin