benjamin rebert

Ich habe sowohl die handwerkliche Arbeit als auch die großvolumige/ kettenförmige Arbeit erworben. 

Deutschland. 2021 : Schokoladenhersteller, Chocolaterie Philippe Pascoët in Gemf (GE). 

2020 : Konditoreiarbeiter, Pâtisserie-boulangerie Feuillette in Colmar, Frankreich. 

2020 Weinnachtszeit : Betreiber, CEWE Stiftung & Co. KGaA, Eschbach, Deutschland. 

2018/2019: Konditoreiarbeiter, Pâtisserie-chocolaterie Moutarlier in Noville, (Kanton Waadt) (VD). (Relais Dessert International). 

2016/2018 : Konditorlehrling in der BTM (Berufsmatura), Pâtisserie Laurent Kieny in Riedisheim, Frankreich. 

2015/2016 : Konditorlehrling in der Zusatzausbildung (mention complémentaire)(EBA); Pâtisserie-Chocolaterie Daniel REBERT in Wissembourg, Frankreich (Relais Dessert International). 

2012/2015 : Konditorlehrling in der CAP (EFZ); Pâtisserie BIRKE; in Neuf-Brisach, Frankreich. Wettbewerbe und Auszeichnungen 

2012-2018 : - 4 X 1.Preis in der Kunst der Süß- und Schokoladenstücke. - Auswahl und Teilnahme an der « beste Lehrling im Elsass ». 

Ich arbeitete ein Jahre mit großer Erfüllung in der berümten Schokoladen-und Süßwarenkonditorei Moutarlier in Noville (Kanton Waadt), auch eine internationale « Relais Dessert » in der ich ein Jahr lang als Konditor gearbeitet habe. 

Ich hatte das Glück, dort gearbeitet zu haben, als unser Team in einem kleinen Arbeitsplatz von 200m2 in der Nähe von Lausanne eingerichtet wurde, dann in einem neuen von mehr als 2000m2 nach ihrer Erweiterung. Die Firma hatte damals 5 Läden, so dass ich mit einer neuen, "stärker industrialisierten" Organisation konfrontiert wurde, die mit großen, professionellen Maschinen arbeitet, immer größere Rezepte vorbereitet und unser Team wachsen sieht.