CLEMENT ALLIX

Acheteur confirmé avec 8 ans d'expérience dans des environnements multisectoriels : hôtellerie, restauration, B2B. Expertise en pilotage de portefeuilles achats complexes : - Equipements & matériels (cuisine, fontaines à eau, contrôle d’accès) - Exploitation (OS&E, produits d’accueil, F&B, linge, art de la table, entretien, pack) - Maintenance & services (contrats techniques : sécurité incendie, ascenseurs, nuisibles, CVC, hygiène, certifications) - Marketing (objets promotionnels personnalisés, imprimerie, outils digitaux) - Produits techniques (plomberie, quincaillerie, composants électroniques) Solide maîtrise de la gestion fournisseurs, négociation, optimisation coûts et processus. Proactif, rigoureux et orienté résultats, prêt à relever de nouveaux défis et à contribuer activement à la performance des équipes achats.

ACTUEL Responsable Achats 

Groupe Centaurus (40 hôtels 4/5★) – Paris

• Management d’une petite équipe opérationnelle 
• Structuration du service achats : contrats, processus, panel fournisseurs 
• Mise en œuvre de la politique Achats Responsables (AGEC, RSE) 
• Gestion des appels d’offres & négociations, accompagnement des hôtels multi-sites 
• Définition et suivi des KPIs achats pour le pilotage de la performance 
•  Castalie (fontaines à eau premium) – Issy-Les-Moulineaux 2019 À 2021 

2021 À 2023 Responsable Achats 

Louvre Hotels Group (1700 hôtels 1/5★) – Puteaux La Défense

• Lancement d’appels d’offres multi-lots, négociation et contractualisation 
• Renégociation tarifaire en contexte inflationniste : +1,5 % de gain net 
• Optimisation des catalogues de 100 fournisseurs en centrale de référencement 
• Déploiement de projets RSE : alternatives éco-conçues 
• Veille et sourcing de produits innovants et responsables 

2019 À 2021 Responsable Approvisionnements

Castalie (fontaines à eau premium) - Issy-Les-Moulineaux

• Gestion des réapprovisionnements (+1000 références)
• Passation et suivi des commandes 
• Supervision de 2 dépôts logistiques en IDF (stocks, réceptions, inventaires) 
• Suivi de la facturation, amélioration continue du cycle Procure-to-pay (P2P) 
• Optimisation du packaging des fontaines à eau à visée écologique

2017 À 2019 Coordinateur Achats  

Kingsway Group (agence de communication) – Paris 

Client principal – Groupe Carlsberg (verrerie) 

• Sourcing des verriers, négociation tarifaire et passation de commandes 
• Suivi de la production et des expéditions, gestion des stocks et de la facturation 
• Coordination avec les équipes logistiques pour l’approvisionnement des 140 marchés mondiaux 

Autres clients de l’agence (secteurs variés) 

• Identification et sélection de fournisseurs français et internationaux selon les besoins spécifiques 
• Sélection produits, demandes de cotations, analyse des offres et négociations tarifaires

2015 - 2016 GRIFFITH COLLEGE, Dublin (IRL) Master Of Science - MSc International Business Management - 

2013 - 2015 ISEE BUSINESS SCHOOL, PARIS (FR) Mastère Management et Stratégie d'Entreprise

2010 - 2012 LYCÉE ÉMILE DUBOIS, PARIS (FR) BTS Comptabilité et Gestion des Organisations 

Ma formation en Ecole de Commerce et à l'étranger en Management m'a donné un socle à la fois large et solide qui m'a permis d'intégrer le métier d'acheteur avec le bon potentiel, en étant capable de m'adapter à divers besoins  :

• Anglais courant
• Connaissance  de l'entreprise 
• Gestion d'équipe
• Esprit d analyse 
• Planification et gestion de projets 
• Suivi et évaluation des performances
• Négociation et persuasion