Constance Bailleux

Je suis actuellement étudiante en première année de Master Marketing & Stratégie à l’Université Paris-Dauphine, et je me suis découvert tout au long de mes études un attrait pour le milieu de l’hôtellerie. Afin de vérifier si cette voie me convient, j’aimerais effectuer mes deux stages de césure au sein d’une chaîne d’hôtels de luxe parisien, ou bien au sein d’un grand groupe hôtelier. Je souhaiterais débuter mon premier stage de 6 mois dès juillet 2023.

Mon intérêt pour le secteur de l’hôtellerie s’explique tout d’abord par l’importance majeure qu’a aujourd’hui ce secteur en France mais également à l’international, la croissance de ce dernier étant la plus rapide au monde. L’impact conséquent qu’a eu la crise sanitaire sur l’activité hôtelière a ouvert un grand nombre de nouvelles possibilités et horizons, et ceux-ci doivent en permanence se ré-inventer et adapter leurs stratégies Marketing de façon à s’adapter à l’air du temps tout en conservant une identité unique. C’est un secteur qui donne lieu à de nombreux challenges et de multiples opportunités, et qui est en cela captivant. Je réalise notamment mon mémoire de master sur le Marketing sensoriel dans le milieu de l’hôtellerie de luxe et l’importance croissante du digital au sein de ces derniers, et aimerais confronter les connaissances que je tire de ce travail à la réalité des tâches quotidiennes des spécialistes en Marketing travaillant dans le secteur hôtelier. 

Je dispose d'un niveau solide en anglais ainsi que d'un niveau intermédiaire en allemand, et dans le cadre de mon engagement associatif au sein de l'association Phinedo à l'Université, je maîtrise la photographie ainsi que la création de montages audiovisuels dynamiques à partir des logiciels de la suite Adobe (Photoshop, Premiere Pro, AfterEffects, Lightroom…). Bien que n'ayant pas travaillé dans le milieu de l'hôtellerie, l'univers du luxe et du service me fascine : mon intérêt pour le secteur de la restauration et du luxe s'est confirmé à travers mon expérience au sein de la Maison Lenôtre, où j'ai exercé en tant que Conseillère en vente pendant près d'un mois. En parallèle de mon Master en Marketing, j'ai également travaillé en tant que Barmaid en extra au sein de la chaîne de bars-restaurants Le Perchoir.

Je suis très intéressée par ce poste qui nécessite une capacité d'analyse, de rigueur et un sens du service, et suis déterminée à prouver ma motivation si ma candidature vous intéresse. 
 

Je me tiens à disposition pour tout renseignement supplémentaire,

Cordialement,

Constance Bailleux

PARCOURS SCOLAIRE/UNIVERSITAIRE

• LYCÉE CONDORCET, PARIS 9ÈME, BACCALAUREAT SCIENTIFIQUE MENTION TRES BIEN, SPÉCIALITÉ MATHÉMATIQUES, OPTION GREC
• UNIVERSITÉ PARIS-DAUPHINE, LICENCE SCIENCE DES ORGANISATIONS, L1 À L3
• M1 MARKETING & STRATÉGIE À L'UNIVERSITÉ PARIS-DAUPHINE

EXPÉRIENCES PROFESSIONNELLES

GUERLAIN | ASSISTANTE MARKETING (JUIN 2022)

• Initiation aux différents corps de métiers du Marketing existant chez la maison Guerlain, notamment : Développement de produits ; Marketing Digital ; Data Manager ; Direction Marketing ; Direction Artistique ; Brand Content ; Communication
• Réalisation d'études concurrentielles portant sur différents axes de la cosmétique (Maquillage, Parfum)
• Découverte & initiation au Marketing Opérationnel de la maison Guerlain

LENÔTRE | CONSEILLÈRE EN VENTES (JUILLET 2022)

• Conseiller les divers clients tout au long du processus de vente
• Encaissement des commandes et achats
• Organisation des différents rayons (pâtisserie/traiteur)
• Gestion des ventes à emporter
• Contrôle de l’étiquetage des produits et de l’approvisionnement des rayons
• Ouverture et fermeture de la boutique

LE PERCHOIR| SERVEUSE EN EXTRA (OCTOBRE 2022- FÉVRIER 2023)

SODEXO | CHEF DE PROJET JUNIOR (JUIN 2021-JUILLET 2021)

• Réalisation analyse de marché fondée sur des recherches documentaires
• Analyse des attentes consommateurs basée sur la construction, l'administration (en lien avec un prestataire externe) et la synthèse d’un questionnaire à destination de consommateurs potentiels
• Analyse des offres existantes sur le marché, notamment via l’identification des concurrents de Sodexo.

L'expérience professionnelle qui m'a le plus marquée et le plus apporté, est mon CDD d'une durée d'un mois au sein de la Maison Lenôtre en juillet 2022.

En effet, cette expérience a permis de confirmer mon attrait pour l'univers du luxe et de la gastronomie et a été à l'origine de mon envie de découvrir l'univers du secteur hôtelier de luxe. En plus de m'apporter en autonomie et en rigueur, ce poste m'a permis d'apprendre à travailler en équipe et a fortement contribué à développer mes qualités relationnelles. J'ai également pu acquérir un grand nombre de connaissances sur les standards et normes du milieu du luxe, notamment à travers le service d'exception que propose la Maison Lenôtre à sa clientèle. 

J'ai également eu la chance de travailler au sein de la Maison mère de l'entreprise Lenôtre, située à Porte d'Auteuil, ce qui m'a permis de m'entretenir avec les employés qui travaillent au siège de l'entreprise et qui m'ont expliqué les enjeux stratégiques auxquels ils doivent faire face au quotidien. Bénéficier de cet enseignement m'a permis de relier cette expérience aux connaissances que j'ai commencé à acquérir en licence et plus encore dans le cadre de mon Master en Marketing & Stratégie, ce qui s'est révélé être très formateur.