Déborah Dores

Manager expérimentée avec plus de 10 ans dans la restauration, actuellement en MBA Business Development, Négociation et Ventes stratégiques. Compétences solides en gestion d'équipe, relation client et pilotage de projets. Bilingue en anglais, prête à transférer mes compétences en leadership et optimisation des opérations vers des rôles diversifiés, incluant la gestion de business unit et la gestion de projets. Passionnée par l'innovation et l'amélioration continue, je suis prête à relever de nouveaux défis et à contribuer au succès de votre entreprise.

Food & Beverage Manager - Drinks&Co, Paris (Jan. 22 - Août 22)

Dirigé une équipe de 25 personnes, optimisé la gestion des stocks et des approvisionnements, et coordonné les plannings du personnel. Supervisé les opérations quotidiennes, géré le budget et maintenu des normes d'hygiène strictes tout en assurant une satisfaction client constante.

General Manager - Portobello Star, Notting Hill, Londres (Sept. 18 - Sept. 21)

Supervision des opérations quotidiennes, gestion des stocks et approvisionnements. Organisation d'événements à thème, formation et développement du personnel. Optimisation de la fréquentation du bar, augmentant les revenus et la satisfaction client.

General Manager - Circa et Circa The Club, Soho, Londres (Avr. 18 - Août 18)

Gestion intégrale d'un bar à cocktails et nightclub de 700 places. Pilotage de l'ouverture du nightclub, création de la carte des boissons et sélection des spiritueux. Mise en place de procédures strictes de contrôle des inventaires, visant la réduction du gaspillage.

MBA Manager de Business Unit

Actuellement en formation, cette spécialisation couvre le développement stratégique, la négociation, et la gestion des ventes. Elle inclut des cours sur le leadership, l'optimisation des opérations et le pilotage de projets. Cette formation prépare à des rôles de responsabilité dans divers secteurs, en mettant l'accent sur l'innovation, la performance et la gestion des équipes.