À propos de Jean-Baptiste Bruneau:
Recherhce d'une expérience de travail durable et épanouissante à Paris.
Passionné par les vins et spiritueux depuis 5 ans avec une solide formation et divers expériences professionnelles dans le milieu.
Expérience
J'ai commencé en travaillant dans la production du vin : Château de Vinzelles, La Fleur Pétrus, Vincent Carême, Arianna Occhipinti.
Puis des expériences de Caviste dans 7 points de vente différents : La grande épicerie de Paris, Le casier à Bouteilles …
Une expérience de sommellerie en Irlande dans le restaurant une étoile d'un hôtel 5 étoiles.
Une expérience de commercial terrain B to B dans la vente de barriques
Enfin une expérience d'achat pour la création d'une cave à vin/restaurant avec 150 références et 30K€ de budget.
Éducation
Le Diplôme National d'Oenologue (DNO) qui m'a appris les bases de tous les aspects de la filière des vins et spiritueux : oenologie, viticulture, juridication, comptabilité, marketing et qui m'a permis dans un cadre associatif d'organiser un salon des vins avec 20 vignerons et 500 visiteurs.
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