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laloui faycl

laloui faycl

boucher

Restaurants / Service Alimentaire

Étalans, Arrondissement de Pontarlier, Doubs

Social

À propos de laloui faycl:

Après des années d’expériences en banque et assurance je me suis reconvertie en boucherie;  

j'ai une expérience de 3ans dans les grand surface et boucherie traditionnel. 

Expérience

  • Maitrise parfaitement la traçabilité.
  • Maitrise le libre service et  le traditionnel.
  • faire la coupe et la préparation des produits
  • réceptionner des carcasses de viande
  • contrôler la qualité du produit
  • préparer une carcasse aux opérations de découpe
  • découper de la viande
  • trier des pièces de viande
  • détailler des pièces de viande
  • conditionner des pièces de viande
  • confectionner des spécialités bouchères (charcuteries, produits élaboré…).
  • disposer des produits sur le lieu de vente
  • renseigner un client
  • prendre la commande des clients
  • entretenir un espace de vente
  • nettoyer du matériel ou un équipement
  • entretenir un poste de travail
  • connaissance des techniques de parage des viandes.

 

Éducation

CQP Boucher, Colruyt Croup

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