
laloui faycl
Restaurants / Service Alimentaire
À propos de laloui faycl:
Après des années d’expériences en banque et assurance je me suis reconvertie en boucherie;
j'ai une expérience de 3ans dans les grand surface et boucherie traditionnel.
Expérience
- Maitrise parfaitement la traçabilité.
- Maitrise le libre service et le traditionnel.
- faire la coupe et la préparation des produits
- réceptionner des carcasses de viande
- contrôler la qualité du produit
- préparer une carcasse aux opérations de découpe
- découper de la viande
- trier des pièces de viande
- détailler des pièces de viande
- conditionner des pièces de viande
- confectionner des spécialités bouchères (charcuteries, produits élaboré…).
- disposer des produits sur le lieu de vente
- renseigner un client
- prendre la commande des clients
- entretenir un espace de vente
- nettoyer du matériel ou un équipement
- entretenir un poste de travail
- connaissance des techniques de parage des viandes.
Éducation
CQP Boucher, Colruyt Croup
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