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Lyon 07
Marc Jorcin

Marc Jorcin

Manager F&B

Restaurants / Services alimentaires

Lyon 07, Arrondissement de Lyon, Rhône

Social

À propos de Marc Jorcin:

Après une expérience réussie en entrepreneuriat dans la restauration événementielle, j'ai vendu mon activité et je cherche à rejoindre un groupe, idéalement dans la restauration collective, pour mettre à profit mes compétences acquises : management de terrain, gestion administrative (ratios, plannings, hygiène), développement commercial..

Expérience

J'ai acquis grâce à mon expérience en tant qu'assistant manager F&B chez Radisson puis de directeur de traiteur événementielle des compétences variées et approfondies dans le management de la restauration : vente, développement commercial et fidélisation | Suivi de ratios pour différents centres de profit | Gestion de personnel, recrutement d'extras, plannings… | Gestion des process d'hygiène, de la règlementation en termes d'allergies alimentaires…

Éducation

Le Master de Management en Hôtellerie et Restauration m'a permis d'acquérir un socle de connaissances pertinents pour évoluer dans ce secteur

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