Maria Clesham

Originaire d'Irlande, je viens de m'installer à Bordeaux pour y construire ma vie. Je suis passionné par la cuisine, la mixologie ainsi que par le café de spécialité. J’ai déjà de bonnes connaissances dans ce domaine et je suis impatiente de les approfondir tout en échangeant chaque jour avec les clients dans un cadre chaleureux.

Forte de trois ans d'expérience en hôtellerie-restauration, j'ai acquis des compétences variées : accueil et adaptation de tout type de clientèle, prise de commandes, gestion de caisse et stocks, préparation de boissons (y compris cocktails), suivi du nettoyage et service efficace dans une ambiance conviviale. 

J'ai ensuite travaillé six ans comme recruteuse et conseillère en ressources humaines. Cependant, j'ai réalisé que je m'épanouissais davantage dans un rôle impliquant une interaction directe avec les gens, plutôt que de passer mes journées devant un ordinateur. C'est pourquoi je serai ravie de retrouver un poste en contact direct avec la clientèle dans un café. Mon expérience en ressources humaines m'a permis d'acquérir de solides compétences, tant sur le plan des interactions qu’en termes d’organisation, qui, je le crois, contribueront à créer un environnement accueillant pour les clients et le personnel dabs un cafe. 

Forte d’une solide expérience dans le secteur de la restauration et du service, j’ai occupé plusieurs postes de barmaid et serveuse en France et en Irlande.

Au Little Temple Bar à Paris, j’ai perfectionné mes compétences en gestion de caisse, préparation de boissons, organisation du service et animation d’événements (notamment un Blind Test hebdomadaire). Ce poste m’a permis de développer mon sens de l’accueil, ma réactivité et mon esprit d’équipe.

En Irlande, au NuBar et au 3Arena, j’ai évolué dans des environnements dynamiques à fort afflux de clientèle, où j’ai renforcé mes aptitudes en service rapide, communication interculturelle, gestion du stress et coordination en équipe.

Enfin, mon expérience comme serveuse chez Lydon House Catering m’a permis d’acquérir une excellente maîtrise du service en salle, de la relation client et du travail en événementiel.