Matthew Daws

Pizzaiolo reconverti qui s'intéresse à toutes les formes de la pizza, de la pizza al taglio à la pizza napolitaine. 

Après 2 ans en tant que consultant Data Science j'ai décidé d'arrêter cette profession afin de me reconvertir dans le domaine de la  restauration en tant que pizzaiolo. Après avoir complété le Certificat de Qualification Professionnelle à l’École Française de Pizzaiolo à Paris, j’ai travaillé chez Eataly Paris Marais en tant que commis pizzaiolo. J’ai pu y apprendre énormément sur le métier de pizzaiolo de l’étalage à la confection de la pâte et à la gestion du four. En moi vous trouverez quelqu'un de motivé, rigoureux et fiable avec une curiosité qui me pousse à vouloir apprendre plus. 

Le Certificat de Qualification Professionnelle obtenu à l'École Française de Pizzaiolo m'a permis de me reconvertir vers un métier dont j'ai la passion.