Nora DOLLET

Je suis étudiante en troisième et dernière année d'école d'ingénieur AgroParisTech, en spécialité NUTRI (Sciences et Technologies de la biologie, la nutrition et l'alimentation humaines). Je suis formée aux thématiques de physiologie de la nutrition, d'épidémiologie de l'alimentation et aux déterminants des comportements alimentaires. J'étudie le droit de l'alimentation et les manières de lutter contre la malnutrition à travers les politiques publiques. Enfin, ma formation m'apporte une base solide en statistiques et traitements de données. 

J'ai réalisé plusieurs stages en lien avec ma formation. 

Le caractère multidisciplinaire de la nutrition est essentiel pour aborder les enjeux complexes liés à la santé et l’alimentation. Afin de développer une approche globale visant à améliorer la nutrition à l’échelle individuelle et communautaire, j’ai réalisé en juin et juillet 2023 un stage en tant qu’assistante ingénieure dans l’ONG Anges du Soleil, localisée à l’Île Maurice. L’objectif durant ces deux mois était de réaliser des ateliers d’éducation alimentaire et de mettre en place des plans de prévention contre la malnutrition dans les cités précarisées du village, notamment en promouvant l’activité physique auprès des enfants. Cette expérience fut riche de par la variété d’aspects qu’elle traitait. 

Ainsi, éveiller la conscience des enfants aux enjeux de santé et d'environnement liés à l'alimentation revêt une importance cruciale, particulièrement dans les milieux défavorisés. Dans cette optique, je m'engage cette année aux côtés de Léonie Brière, chargée de projet MODALITEA, dans la co-construction d'une initiative d'éducation à l'alimentation durable en collaboration avec la Mairie de Romainville et la cantine de l'école primaire Maryse Bastié, récemment passée en 100% bio et 82% local. L'objectif est de suivre la démarche d'accompagnement ARDI et d'impliquer l'ensemble de la population sur des questions de sécurité alimentaire. Nous cherchons à formuler des interrogations relatives aux pratiques alimentaires et à la durabilité des systèmes alimentaires, tout en identifiant les acteurs, les ressources et leurs interactions au sein du territoire de Romainville. Ce projet participatif aborde de manière inclusive les défis complexes liés à la durabilité alimentaire.

Je suis formée au sein de l'école d'ingénieur AgroParisTech, dans l'objectif d'obtenir le titre d'ingénieur nutritionniste.