P-Sebastien Bulle

J'ai de très bonnes connaissances des vignobles et tout particulièrement une curiosité sans borne pour dénicher les vins et les produits gastronomiques quíls soient locaux, nationaux ou internationaux .

J'officie dans le vin et la gastronomie depuis plus de 20 ansavec passion et satisfaction.

Objectifs professionnels spécifiques atteints :

.​Expérience significative et réussie en qualité de Manageret enseignant.

.​Sensibilité accrue au service  en  hôtellerie haut de gamme, à l’élégance et à la guest satisfaction.

.​Sens aigu de l’organisation et la gestion des priorités.

.​Dynamique, efficace, polyvalent et flexible.

.​Capacité à déléguer et former

·         Développement de CA grâce à des efforts constants, de strategies commerciales et un excellent service.

 ·          Evolution de la carte des vins et autresassortiments afin de répondre aux attentes de la clientèle.

·          Mise en place de procédures rigoureuses / gestion des stocks / service / création de brigades de sommeliers.

.​Excellente maîtrise des principales langues étrangères, PR/communication ainsi que les principaux programmesinformatiques et bonne adapabilité quant aux logicielshôteliers.

J'espère que mon profil correspond à vos attentes. Si tel est le cas, je serais ravi de discuter d'avantage avec vous.

Plus de 25 d’expérience pro dont 20 dans le management et la formation 

BTS management en hôtellerie
restauration option A management
d'unité de restauration (MHR)