Quentin Cledes

J'ai 30ans et excerce le métier de pâtissier depuis maintenant 13ans. Je maîtrise toutes les compétences de bases et est un amour tout particulier pour la pâte à choux. Je suis quelqu'un de curieux et apprécie énormément être en extérieur pour des activités en tout genres

Je suis rentré en apprentissage de boulangerie à l'âge de 16ans et est trouvé par la suite ma voie en pâtisserie il y a de cela 13 ans maintenant. J'ai eu la chance de travailler dans plusieurs ville en France, ainsi qu'en Angleterre(Londres) et en Belgique (Bruxelles) ou durant toutes ses années j'ai pu m'enrichir.

J'ai commencé mon apprentissage à 16ans en 2009 au sein des compagnons du devoir et est effectué mon tour de France. Cette école où j'ai été durant 10ans m'a permis d'évoluer humainement et professionnellement. J'ai passé le cap boulanger, le cap pâtissier ainsi que la mention complémentaire pâtisserie,glacerie, chocolaterie, et confiseur