Quentin LARA

Fort d'une expérience diversifiée et enrichissante dans différents univers culinaires et dans des postes de direction, incluant des établissements tels que le musée du Louvre pour la restauration, Angélina et Paul pour la partie franchise, ainsi qu'une collaboration aux côtés d'un grand chef renommé, j'ai accumulé une expérience précieuse et consolidé une expertise solide dans le domaine de la restauration.

Depuis plusieurs années, j'ai eu l'opportunité d'évoluer dans des environnements exigeants que cela soit en restauration ainsi en Marketing. Mon parcours m'a permis de développer une approche dynamique et inclusive en matière de leadership, favorisant ainsi la cohésion et la motivation au sein des équipes. Je crois fermement que des équipes bien motivées et soutenues sont la clé du succès dans le secteur de la restauration.

Ma solide expérience dans la gestion opérationnelle, acquise au fil des années dans des établissements de renom, m'a permis de développer une approche stratégique et rigoureuse de la gestion des ressources et des finances. Je suis habitué à travailler dans des environnements exigeants.

Je suis convaincu que mon parcours professionnel, marqué par mon expérience auprès du Chef Alain Ducasse et mes compétences avérées en matière de motivation d'équipe, de communication et de gestion, font de moi un candidat idéal pour le poste dans le domaine de la restauration.

Fort de 15 années d'expérience dans le secteur de la restauration, j'ai développé une expertise solide et diversifiée couvrant divers aspects de la gestion d'un restaurant et du service. Mon parcours m'a conduit à collaborer avec divers interlocuteurs et partenaires et à jouer des rôles clés dans des projets ambitieux.

Par la suite, j'ai occupé pendant 3 années le poste de Chef de Projet Marketing eu sein de Ducasse Paris, où j'ai accompagné les directeurs de site dans diverses initiatives comme l'accompagnement stratégique, gestion des campagnes et formation et création de différents supports.

Cette combinaison d'expériences a enrichi mes compétences en gestion de projet, coordination d'équipes, et élaboration de stratégies marketing, me préparant à relever de nouveaux défis avec efficacité et innovation.

Formation Développer son activité avec le  webmarketing 2023

Formation Excel 2023

CQP Assistant d’exploitation management 2009

Bac Pro Comptabilité 1999