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thibault hurel

thibault hurel

Assistant Chef Sommelier / Maître d'Hôtel

Restaurants / Service Alimentaire

Chartres, Arrondissement de Chartres, Eure-et-Loir

Social

À propos de thibault hurel:

Assistant Chef Sommelier / Maître d'Hôtel à la recherche d'un nouveau projet du côté de Bordeaux et ses alentours. 

 

Expérience

*Octobre 2022 – à Aujourd’hui   Le Grand Monarque, Restaurant Le Georges * Chartres Assistant Chef Sommelier et Maître d’Hôtel

*Février 2021 – Fin septembre 2022  Le Grand Monarque, Bistrot Racines Chartres Responsable de Salle et Sommelier  (OUVERTURE DE RESTAURANT)

*Septembre 2019 – Décembre 2020 Restaurant Patrick Guilbaud** Dublin, Irlande. Sommelier

*Juillet 2018 – Août 2019  Le Grand Monarque, Restaurant Le George*, Chartres Commis-Sommelier

*Septembre 2017 – Juin 2018  Le Grand Monarque, Restaurant Le George*, Chartres Apprentissage en Mention Complémentaire Sommellerie en 1 an.

*Septembre 2016 – Août 2017 Auberge du Prieuré Normands, Gasny (27) Apprentissage en Cuisine (CAP 1 an)

Éducation

Année en cours : WEENO - WSET Niveau 3

Mars 2024 : C.H.R Conseils et Solutions Formation sur les Ratio / Marge    

Année 2020 : ECHO ACADEMY - Cours d’Anglais intensif

Juillet 2019 : BUTLER ACADEMY - WSET Niveau 2

2017-2018 : EPMT - MC Sommellerie – Formation Initiale

2017- 2016 : EPMT - CAP Cuisine – Formation Initiale

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