Vicente Lopes Marcelo

Motivation, rigueur , sens de l’organisation et efficacité sont les maîtres mots de mon comportement professionnel. 

Mes formations et expériences dans la cuisine, le service clientèle, ainsi que la livraison, m’ont permis d’acquérir les compétences que vous recherchez.

De ce fait, je possède les atouts qui me permettront de réussir dans le rôle confié, pour pouvoir ensemble faire grandir et prospérer la société.

Février 2023 - Emploi actuel (1 an et 6 mois) : Agent de service commercial chez ELIS à Trappes, Ile-de-France

Fonctions :

• Gestion de la relation client, assurer un contact régulier avec les clients pour comprendre leurs besoins et s'assurer de leur satisfaction.
• Suivi et livraison des commandes, du traitement initial jusqu'à la livraison, en veillant à la satisfaction du client.
• Collaboration avec les équipes internes telles que la logistique et le service client.
• Respect des normes de sécurité routière et des consignes de sécurité de l'entreprise lors des déplacements et des opérations de chargement/déchargement.
• Chargement sécurisé des produits dans le véhicule de livraison et déchargement chez les clients en respectant les consignes de manipulation et de sécurité.
• Vérification de l'exactitude des commandes avant leur départ en s'assurant que les produits livrés correspondent aux bons de commande et aux spécifications des clients.

Compétences :

• Productivité, sens de l’écoute, communication efficace et sens du service client.
• Gestion efficace du temps, respect des délais, forte responsabilité.
• Capacité à résoudre des situations de conflits, très bonne résistance au stress.
• Comprendre et prendre en compte les besoins et les préoccupations des clients.

Janvier 2022 - Janvier 2023 (1 an) : Second de cuisine chez Sodexo, Paris 16ème

Fonctions :

• Supervision du personnel en coordonnant les activités pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine.
• Organisation et planification, participation à l'élaboration des menus, gestion des stocks pour garantir une disponibilité adéquate des ingrédients et des fournitures.
• Préparation des plats, cuisson des plats, surveillance de la qualité des plats servis en termes de saveur, de présentation et de température.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Gestion des commandes et des approvisionnements, vérification des livraisons et conformité aux spécifications.
• Assumer les responsabilités supplémentaires en l'absence du chef de cuisine, en prenant des décisions opérationnelles et en assurant la continuité des opérations de cuisine.

Compétences :

• Polyvalence, leadership et supervision d’équipe.
• Normes d’hygiène et sécurité alimentaire (respect des protocoles).
• Gestion des stocks et approvisionnements, aptitude à gérer les inventaires.
• Créativité culinaire pour concevoir des menus attrayants et adaptés.
• Gestion du stress sous pression, compétences en communication.

Octobre 2021 - Février 2022 (CDD- 5 mois) : Commercial comptoir chez Basic-Fit à Boulogne-Billancourt

Fonctions :

• Accueil, orientation des clients, vente et promotion des abonnements.
• Assistance des clients dans le processus d'inscription, de renouvellement et de résiliation des abonnements.
• Gestion des plaintes et réclamations.
• Maintenance du comptoir et des équipements dans la salle.
• Collaboration avec l'équipe, travailler en étroite collaboration avec les autres membres du personnel pour assurer un service de qualité.

Compétences :

• Prise de décisions et forte responsabilité.
• Maîtrise complète d’une relation clientèle saine et durable.
• Polyvalence, proactivité, vivacité d’esprit.

Juillet 2021 - Juillet 2021 (CDD- 1 mois) : Chef de rang chez L’Empire du 8ème, Paris 8ème

Fonctions :

• Accueil, prise de commandes et service en salle.
• Conseils, recommandations et gestion des tables.
• Coordination avec les équipes, gestion des plaintes.
• Formation et supervision des runners en veillant à ce qu'ils respectent les normes de service du restaurant.
• Promotion, vente et gestion des paiements.

Juin 2021 - Juin 2021 (CDD- 1 mois) : Chef de rang chez Le XV, Versailles

Compétences :

• Capacité d’adaptation à une clientèle internationale.
• Connaissance approfondie des produits, excellente communication.
• Travail d'équipe efficace, gestion du travail sous pression.
• Organisation des tables, prise de décisions.

Bac professionnel cuisine