directeur de resaurant h/f - Boulogne-sur-Mer - Reso 6259

Description

RESPONSABILITÉS :

Reso recherche pour l'un de ses adhérents situé sur BOULOGNE SUR MER un
DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F CDI - 42H/semaine Restaurant de chaine au gros volume.
Ambiance chaleureuse et conviviale, capable d'offrir ; tranquillité à ceux qui souhaitent passer un moment agréable, rapidité a ceux qui travaillent ainsi que convivialité pour les groupes ou encore pour les familles.
Responsabilités :

• Gérer les opérations quotidiennes du restaurant.

• Superviser le déroulement du service et y mettant les moyens, l'aide nécessaire pour son bon déroulement.

• Assurer un service et une satisfaction client

• Superviser et former le personnel.

• Réaliser les briefing en proposant des plans d'actions

• Etablir les plannings

• Recruter, former et motiver.

• Commercial, gestion et exploitation.

• Analyser les comptes : personnel / matières premières et frais généraux

• Mise en place des actions commerciales & financières afin d'atteindre les objectifs

• Maintenir les standards de qualité et de sécurité alimentaire.
Eléments contractuels :

• CDI - 42h/semaine

• Horaires : Coupures

• Repos hebdomadaire : 2 jours

• Classification : Niveau 5 échelon 1.

• Salaire : 4000€ brut / mois

PROFIL RECHERCHÉ :

Qualifications :

• Expérience solide dans des grosses enseignes de restauration à gros volumes

• Expérience avérée en gestion de restaurant.

• Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe.

• Connaissance des pratiques de sécurité alimentaire.

• Solides compétences en communication et en organisation.