Alternance Gestion Et Développement D'une - Paris e, France - Bande de cheffes

Description

Bande de Cheffes est une entreprise solidaire d'utilité sociale qui propose un service traiteur sur mesure aux entreprises qui recherchent un partage de valeurs sociales et environnementales. L'objectif de l'entreprise est de permettre à des femmes réfugiées d'accéder à la vite professionnelle grâce à leur expertise culinaire.

Les menus proposés par Bande de Cheffes donnent la part belle aux fruits et légumes, légumineuses, saveurs exotiques, herbes aromatiques et aux épices. De la viande et du poisson issu de processus durables sont aussi à la carte en petite quantité.

**Description du poste**: Le coordinateur logistique pilote les activités logistiques de l'entreprise pour assurer le bon déroulement de la production et des prestations et événements avec nos clients et partenaires, dans une démarche écoresponsable à 360°.

Elle/Il assure la mise en place des procédures et des outils logistiques nécessaires au suivi de l'activité et au développement de l'entreprise et s'assure de leur respect et de leur bonne utilisation.

Elle/Il participe à la définition de la stratégie d'écoresponsabilité de l'entreprise et à la conception des outils permettant son déroulement.

Elle/Il est le référent logistique au sein de l'entreprise et le lien avec la gérante.

ENJEUX ET DÉFIS SPÉCIFIQUES

Adaptation des règles et procédures à une entreprise sociale et écoresponsable

Recherche continue de solutions écoresponsables

Adaptation des supports de communication interne des règles et procédures, à la diversité culturelles des cheffes cuisinières

Volatilité des marchés des matières premières (inflation très élevée dans le secteur de l'alimentaire)

Flexibilité nécessaire

1. Organisation et coordination prestations traiteur en lien avec le client:

- Coordination de la logistique : préparation du matériel nécessaire en lien avec la commande
- Planning des équipes de service et instructions aux équipes je jour de la prestation
- Relation sur le site de la prestation entre les équipes de service et le client
- Achats nécessaire à la prestation (hors production culinaire) des boissons et du petit matériel
- Livraison en véhicule électrique fourni par l'entreprise, enlèvement

2. Suivi logistique au sein de l'entreprise:

- suivi et entretien des stocks de matériel : achats vaisselle, équipement cuisine, remplacement matériel hors usage, etc.
- suivi et entretien des véhicules de l'entreprise : Kangoo électrique et triporteur électrique

3. Mise en place de procédures:

- suivi des stocks de matériel et aide à la mise en place de procédures suivi des stocks des produits alimentaires
- formalisation procédures HACCP

Compétences et savoir-être recherchés:

- Esprit d'équipe
- Excellente présentation
- Habileté, agilité et rapidité
- Curiosité pour la cuisine et l'art culinaire en général
- Solides capacités d'organisation et à effectuer des tâches multiples, et capacité à être performant(e) dans un environnement rapide
- Flexibilité
- Connaissance en informatique et mécanique
- Permis B obligatoire de plus de 2 ans
- A l'aise avec la conduite automobile et vélos/triporteurs

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : à partir de 1 700,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Disponible le week-end
- Horaires flexibles
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)
- Travail en soirée (Optionnel)

Lieu du poste : Télétravail hybride Paris 16e)

Date de début prévue : 04/09/2023