Responsable de Restauration Multi-site - Paris, France - Hana Bento

Description

Notre groupe, acteur majeur de la nourriture japonaise depuis 2012, s'est développé avec succès dans le 16e et le 7e arrondissement, offrant une diversité de restaurants, du gastronomique au rapide. En tant qu'ambassadeur de la restauration japonaise authentique, notre vision est de renforcer nos activités existantes pour ensuite ouvrir de nouveaux établissements.

**Responsabilités**:

- Encadrer, gérer et animer les équipes de nos quatre établissements, composées d'une trentaine de collaborateurs.
- Superviser les opérations quotidiennes et garantir une expérience client exceptionnelle.
- Assurer la gestion commerciale, financière et administrative des restaurants.
- Participer activement au développement du chiffre d'affaires en collaboration avec la Direction.
- Élaborer et mettre en œuvre des stratégies marketing, tant digital que sur site, pour promouvoir nos offres.
- Garantir la qualité de service et le respect des standards de qualité définis par la Direction.
- Analyser les comptes d'exploitation mensuels et proposer des solutions pour atteindre les objectifs fixés.
- Planifier efficacement les effectifs, en cohérence avec les prévisions de fréquentation.
- Encadrer les équipes, gérer les ressources humaines (recrutement, gestion administrative, entretiens annuels, sorties).
- Superviser la gestion des stocks, des achats et de la logistique.

**Profil recherché**:

- Formation spécialisée en hôtellerie/restauration préférée.
- Minimum 5 ans d'expérience en gestion de sites et d'équipes.
- Leader exceptionnel, capable de guider et fédérer les équipes.
- Sens prononcé de l'accueil et du service client.
- Capacités d'anticipation, de priorisation et d'organisation.
- Polyvalent(e), efficace, proactif(ve) et résistant(e) aux défis.
- Exigeant(e) et rigoureux(se).

**Informations pour le poste**:

- Expérience de 5 ans ou plus à un poste similaire avec des résultats concrets.
- Horaires variables, semaine et weekend.
- Statut cadre.
- Rémunération selon expérience et compétences.
- Avantages : réductions tarifaires, restaurant d'entreprise, transport en commun, mutuelle.
- Primes annuelles et en fonction des objectifs de CA et de qualité.
- Lieu du poste : Paris 16e et 7e.

Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 500,00€ à 3 500,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Horaires flexibles
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle
- Primes

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Expérience:

- Management en restauration: 5 ans (Exigé)

Langue:

- Japonais (Optionnel)
- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel