Chef de Partie - Franqueville-Saint-Pierre, France - Le Vert Bocage

Le Vert Bocage
Le Vert Bocage
Entreprise vérifiée
Franqueville-Saint-Pierre, France

il y a 2 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Situé à quelques kilomètres du centre de Rouen, **Le Vert Bocage** est un Hôtel-restaurant qui propose une redécouverte des classiques de la cuisine française.

Depuis 2021, l'établissement à entamer une nouvelle page de son histoire grâce au Chef Olivier Da Silva, entouré de sa belle équipe.
- **Accueil - Vert Bocage. OFFICIEL**

Vous coordonnez les activités de fabrication et l'envoi des produits issus de votre partie dans le but de participer à l'assurance de la qualité du service.

Plus concrètement, vous serez amené(e) à:

- Gérer et animer l'équipe qui travaille dans votre partie.
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués.
- Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits.
- Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant.
- Relayer les communications du chef auprès de votre équipe.
- Développer vos compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec vos collaborateurs.
- Transmettre votre savoir auprès de vos commis.
- Vous êtes titulaire d'un** CAP/BAC PRO** ou pouvez justifier d'un niveau équivalent.
- Vous possédez une expérience réussie et significative à un poste similaire ou en tant que Demi-Chef de Partie dans un restaurant de même niveau.
- En véritable passionné, vous maitrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes.
- La rigueur, l'organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.

poste à pourvoir en **CDI 39H**

Salaire selon compétences
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