Extra Cuisine - Colombelles, France - MENARD TRAITEUR

MENARD TRAITEUR
MENARD TRAITEUR
Entreprise vérifiée
Colombelles, France

il y a 3 jours

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**PRESENTATION DE L'ENTREPRISE**

L'entreprise Ménard Traiteur est Traiteur Organisateur de Réception sur Caen et sa région depuis plus de 35 ans. Nous sommes spécialistes des séminaires d'entreprise, cérémonies familiales, mariages, événements sportifs, réceptions institutionnelles, plateaux-repas et vente à emporter. Implantés à Colombelles (14-Calvados), nous sommes reconnus pour la qualité et la présentation de nos plats, la discrétion et le professionnalisme de notre service en salle, l'accueil attentionné de nos commerciales, notre souplesse et réactivité logistique, notre respect des normes d'hygiène dans tous les services.

Pour accompagner l'équipe pendant la saison estivale, nous recrutons des EXTRA Cuisine H/F.

**DESCRIPTIF DU POSTE**

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurez la production culinaire chaude et froide dans notre laboratoire et l'envoi des réceptifs sur site (mariages, cocktails, buffets) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Type de contrat : Contrat d'EXTRA

Durée de travail : variable

Horaires : Journée et/ ou soirée - semaine et/ou weekend

Prise de poste : dès que possible

**PROFIL RECHERCHE**

Formation : CAP cuisine à mínima ou Bac Pro Cuisine

**Permis B et véhicule indispensable**

Expérience : 6 mois d'expérience minimum exigés sur un poste de cuisinier

Une expérience significative chez un traiteur Organisateur de réception pour des banquets, séminairesserait un plus.

Missions:

- Elaborer les préparations froides et chaudes en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires et professionnelles
- Maitriser les techniques culinaires et de cuisson dans le respect des fiches techniques internes
- Dressage des assiettes d'entrée froides/chaudes
- Dressage et remise en température des plats chauds
- Respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire

Qualités requises:

- Motivé, rigoureux, sérieux et ponctuel
- Aimer faire découvrir sa cuisine aux autres
- Savoir s'adapter aux différentes configurations des sites sur lesquels intervient l'entreprise
- Goût du travail bien fait et faire preuve d'autonomie et de polyvalence
- Organisé, savoir travailler en équipe
- Avoir une présentation impeccable

Type d'emploi : CDD

Programmation:

- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- cuisine: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel
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