Hôtel 4 Golden Tulip - Aix-les-Bains, France - Groupe EPIKUR

Groupe EPIKUR

Entreprise vérifiée

Aix-les-Bains, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Chef Banquet (H/F) - CDI 43h en continu - Possibilité de logement**

Notre établissement L'Alchimiste, restaurant bistronomique situé au sein de l'Hôtel & Spa 4*, Le Golden Tulip, au cœur de la ville d'Aix Les Bains, propose une cuisine gourmande et raffinée pour que nos clients passent un agréable moment. Notre restaurant propose 80 couverts/service en salle et 40 couverts/service en terrasse. Notre brunch du Dimanche matin permet également d'accueillir jusqu'à 180 personnes

**Votre contrat**:

- CDI
- Salaire brut mensuel : 3000€ + 200€ en part variable
- Salaire mensuel net estimé : 2414€ (Hors mutuelle, variable et impôts sur le revenu)
- Salaire mensuel net estimé avec logement : 2214€ en chambre simple avec cuisine (Hors mutuelle, variable et impôts sur le revenu)
- Poste en continu
- 43H/semaine
- Repas pris sur place
- A pourvoir dès que possible

**Pourquoi nous ?**

Au sein du groupe EPIKUR, nous offrons:

- Heures badgées ;
- Avantage repas ;
- Possibilité de logement pendant maximum 4 mois ;
- Parking gratuit ;
- Réduction pour le collaborateur, famille et/ou amis sur l'ensemble de nos établissements (Savoie, Isère, Var) ;
- Chèques cadeaux selon ancienneté ;
- Programme de cooptation ;
- Parcours d'intégration ;
- Evènement internes ;
- Possibilités d'évolution et de mobilité au sein du Groupe.

**Votre quotidien chez nous**:
Au sein de notre restaurant bistronomique et sous la responsabilité de David, notre Directeur F&B Multi-Sites:

- Prendre en charge la gestion du département banquets/séminaires en coordonnant, contrôlant et planifiant le travail de l'équipe ;
- Manager, former et animer votre équipe composée de 2 personnes ;
- Créer, proposer et élaborer de nouveaux plats en tenant compte de l'évolution des goûts de la clientèle, des tendances et des nouvelles technologies culinaires ;
- Elaborer les fiches techniques ;
- Réaliser l'ensemble de la production ainsi que la distribution ;
- Contrôler, veiller et contribuer à la qualité des produits pour satisfaire la clientèle ;
- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP ;
- Gérer les stocks, effectuer les commandes et les inventaires ;
- Gérer votre ratio Food Cost ;
- Être force de propositions d'axes de développement ;
- Venir en renfort opérationnel aux équipes cuisine.

**Pourquoi vous ?**

Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste de Chef de Cuisine en hôtellerie et/ou au sein d'un Traiteur

Vous avez un esprit créatif afin d'être capable d'innover et de renouveler les plats
Pour vous, travail rime avec esprit d'équipe et solidarité
L'HACCP n'a pas de secret pour vous
- Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap_

Type d'emploi : CDI

Salaire : 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport
- Réductions Tarifaires

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : Un seul lieu de travail