Chef de Partie - Blois, France - Bouillon 300 grammes
il y a 3 semaines
Description
Recherche chef de partie en CDI pour restaurant centre ville de Blois. Cuisine traditionnelle, bouillon, 2j de repos dont le dimanche.Salaire en fonction de l'expérience, 1 an d'ancienneté souhaitée
Ambiance dynamique et communicative et jeune.
Autonomie, partage d'idées et recettes.
**TACHES PRINCIPALES A ACCOMPLIR**
ØRéception et rangement des marchandises
ØPréparation du repas du personnel
ØPréparation des mises en place
ØPréparation des plats selon les recettes du chef de cuisine et dressage des assiettes
ØNettoyage de son poste de travail et de la cuisine après chaque service
ØRespect des règles d'hygiène HACCP
ØAssister le second de cuisine dans la formation des commis et stagiaire
ØProposer des idées de menus pour la formule en semaine et de plats à mettre à la carte
**Profil recherché**
**QUALITÉS REQUISES**
- Méthodique et organisé
- Créativité et qualités culinaires
- Rapidité d'exécution
- Aptitude à travailler en équipe et avec une cadence soutenue
- Résistance au stress et bonne condition physique
- Propreté et hygiène irréprochable
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : à partir de 2 200,00€ par mois
Programmation:
- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 12 heures
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- Pourboires
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Cuisine: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 15/03/2024
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