Chef de Rang - Cannes, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Cannes, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Hôtel 4* situé à Cannes à deux pas de la Croisette comprenant 55 chambres et appartements, 1 restaurant situé au rooftop, 1 Spa recherche une ou un Chef de Rang en restauration. En qualité de Chef de Rang, vous aurez, sous l'autorité et dans le cadre des instructions données par votre hiérarchie, des missions habituellement dévolues à un Chef de Rang. Vos principales tâches, et sans que cette liste ne soit exhaustive, ni définitive, seront notamment : - Préparer et aménager la salle de restaurant et le groupe de tables dont il a la charge - Dressage des tables - Mise en place des consoles de service - Accueillir et placer la clientèle - Assurer le bon déroulement du service en salle - Anticiper les besoins de la clientèle - Écoute du client et réponse à ses questions - Réactions aux remarques (positives ou négatives) du client - Présentation de la carte - Proposition des suggestions du jour et conseil au client dans ses choix - Passer les commandes - Adapter le déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine - Conseiller sur les choix du vin - Présentation de l'addition à la demande du client - Gérer les opérations de caisse - Prise de congé du client à son départ - Nettoyage des locaux et du matériel Le tout selon les règles et dans le respect des normes strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur et méthode HACCP. 2 jours de repose consécutifs Profil recherché : - Idéalement issue d'une école hôtelière et de restauration - Faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité en salle, avoir le sens de l'observation - Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches - Réaliser des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns - S'adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail - S'intégrer dans une équipe hiérarchisée - Bon sens relationnel et commercial - Bon niveau d'élocution et d'expression, Excellente présentation - Rigueur, sens de l'organisation et respect des consignes sont les qualités requises pour le poste.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:1 an
- **Langue(s)**:Anglais
- **Compétences recherchées**:

- Accueillir le client et l'installer
- Prendre une commande client
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Effectuer le service des plats à table
- Réaliser un service en salle
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour