Second de Cuisine - Paradou, France - hotel b design & spa

hotel b design & spa

Entreprise vérifiée

Paradou, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Notre domaine d'exception avec ces deux hôtels de luxe, du Côté des Olivades et hôtel b design & Spa recherchent un(e) second de cuisine F/H.

Le Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.

Vos principales missions de travail sont:

- Assister le Chef de cuisine et être capable d'assurer un service en son absence
- Intervenir lors des dressages, des finitions et des contrôles qualité avant envoi
- Participer au bon fonctionnement de l'équipe
- S'assurer du respect des normes de qualité
- S'occuper de l'inventaire et du réapprovisionnement des stocks
- S'assurer de la propreté et de l'efficacité de l'équipement et l'espace de travail
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur

**Informations contractuelles**
- Poste en CDI
- Travail en journée (8hrs)

**Les petits +**:

- Parking sous vidéosurveillance
- Repas pour le personnel
- Très beau cadre de travail
- Travail en journée

**Profil recherché**:

- Dynamisme et rigueur
- Organisation et gestion d'équipe
- Bonne maîtrise des techniques culinaires
- Respect des normes d'hygiènes liées à la restauration
- Bonne gestion du stress
- Attentif et respectueux
- A l'aise dans le travail d'équipe

Date de début souhaitée : Dès que possible