Stage Qualite Et Securite - Fuveau, France - COMPAGNIE DES PATISSIERS

COMPAGNIE DES PATISSIERS

Entreprise vérifiée

Fuveau, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

L'histoire de l'entreprise Compagnie des Pâtissiers c'est d'abord et toujours celle de passionnés qui ont dès le début œuvré pour proposer des produits de pâtisserie surgelée de haute qualité dans un esprit de PME familiale.

Avec ses 160 collaborateurs, Compagnie des Pâtissiers est un acteur incontournable de la pâtisserie surgelée à destination des professionnels et du grand public qui ne cesse de se développer

A ce titre, l'entreprise recherche son ou ses futur(es) stagiaires QUALITE ET SECURITE H/F

STAGE 1:
**Les Missions principales**:

- Animation du Plan d'action Sécurité du site : Non conformités interne, Ecarts réglementaires, Recommandations Assureur, Recommandations Médecine du Travail & CARSAT, Propositions d'Amélioration
- Aide à la Mise à Jour du Document Unique (Dernière Version Juin 23) et rédaction des procédures associées
- Identification de l'ensemble des produits chimiques utilisés sur le site (FT, FDS, Affichage) et validation compatibilité de stockage
- Mise à jour du Plan de Prévention et Permis Feu du site

STAGE 2:

- Nettoyage : relecture des protocoles existants et rédaction des protocoles de nettoyage manquants, optimisation du plan de nettoyage en vue de l'élargissement des plages horaires de production avec prise en compte des données microbio, adéquation besoins et ressources
- Mise à jour documentaire : archivage, modifications et validations des procédures et enregistrements existants
- Vieillissement des produits : validation des DDM sur les produits Finis et validation des DLC sur Produits Finis, Semis Finis - Mise à jour de l'étude réalisée en 2015 sur les références stratégiques
- Recyclage des pâtes : évaluation de l'existant, confirmation ou amélioration en lien direct avec l'étude de l'optimisation du nettoyage, mise à jour documentaire

**Les Compétences requises**

**Compétences techniques**

Ø Capacité de travail transversal

**Accès à la Fonction**

Ø Formation : Ingénieur grandes écoles ou Master agroalimentaire est un plus

**Aptitudes professionnelles**

Ø Rigueur et organisation, qualités d'analyse, proche du terrain, sens de l'écoute et de la communication, sens du contact.

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