Chef de Partie - Bordeaux, France - Hôtel 4

Hôtel 4

Entreprise vérifiée

Bordeaux, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Etablissement hôtelier 4* située dans la zone aéroportuaire de Bordeaux Mérignac.

Un lieu, 3 espaces : un restaurant, un bar, une terrasse.

Le chef réinterprète la cuisine française de façon Bistronomique au travers de recettes maîtrisées, du fait maison tout en ancrant ces classiques français dans notre époque avec une attention toute particulière au sourcing des produits et à l'apport de végétal, floral dans ses compositions.

**Missions**:

- Vous régalez vos clients par la réalisation des recettes.
- Vous réalisez et dressez les plats de la carte conformément aux recettes établies et aux standards de présentation.
- Vous êtes autonome dans votre poste de travail.
- Vous êtes attentif pendant tout le service au dressage, à la qualité et la bonne température des plats.
- Vous communiquez et travaillez efficacement, avec bonne humeur avec vos collègues de la cuisine et de la salle.
- Vous prenez soin de la cuisine et votre environnement de travail.
- Vous contrôlez vos denrées alimentaires dans le respect des normes HACCP.

**PROFIL**:
**Nous recherchons des personnalités passionnées par leur métier, et, ayant à cœur de faire vivre aux clients une expérience inoubliable.**

Vous êtes méthodique, organisé, rigoureux mais créatif
Vous savez trouver votre place au sein de la brigade et vous êtes reconnu pour votre esprit d'équipe et votre pédagogie.

Vous êtes attentif à la mise en place et à la gestion des denrées alimentaires.

Vous avez le sens de l'accueil et le plaisir du travail bien fait.
Vous avez de l'expérience en cuisine bistronomique.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
- Travail posté

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel