Diététicien Qualité Pénitentiaire Multi-site - Caen, France - Eurest

Eurest

Entreprise vérifiée

Caen, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nous recherchons un(e) **Diététicien(ne) Qualité Pénitentiaire Multisites H/F** pour intégrer notre équipe sur les sites de CAEN IFS et LE HAVRE (14)

**Type de contrat**: CDI, Temps plein à partir du 15 Septembre

**Planning**: Lundi au Vendredi de 7h30 à 15h30

**Avantages sociaux**: 13ième mois, RTT, voiture de société, CE, Mutuelle Entreprise, Repas Fournis, Primes

De manière générale, vous apportez, dans le respect des règles définies, assistance et expertise aux équipes Compass de l'établissement (sur 1 à 3 services par site).

Vous serez chargé(e) d'assurer les tâches principales suivantes:

- Hygiène et Sécurité des aliments (interlocuteur privilégié client, des Services Officiels, du laboratoire de contrôle externe, garant du suivi du Plan de maîtrise sanitaire validé ) ;
- Management de la Qualité de la prestation (gestion des menus équilibrés
- qualité produits-prix revient et commission restauration, gestion des audits internes et client, des enquêtes de satisfaction, des plans d'actions correctives, des indicateurs de performance ) ;
- Formation et animation des équipes de cuisine (personnel Compass et détenus affectés au service, pour les domaines de l'hygiène - sécurité au travail - utilisation des outils et organisation de la production) ;
- Relationnel client en relais du gérant et Conseils auprès des consommateurs selon les besoins du service.

**Compétences requises**:

- Rigueur ;
- Sens de la communication et du relationnel ;
- Diplomatie et pédagogie ;
- Autonomie et réactivité.

Titulaire d'un BTS Diététique, vous avez idéalement une expérience en cuisine centrale et/ou en restauration collective.