Charcutier - Traiteur (alternance) - H/F - Normandie, France - Ec

Description

Vous avez envie d'apprendre le métier de charcutier-traiteur ? Alors rejoignez-nous

Notre rayon charcuterie traditionnelle, dont la gamme "fabrication maison" est en plein essor, recherche un Charcutier-Traiteur en alternance.

Durant tout votre parcours, vous serez accompagné par un professionnel qui veillera à vous transmettre son savoir-faire et à vous permettre d'évoluer progressivement vers plus d'autonomie et de responsabilités. Vos principales missions seront les suivantes :

* D'élaborer, de préparer et de cuisiner les gammes de fabrication maison (plats préparés, pâtisseries charcutières, charcuteries, cuisine festive et exotique,...)
* De contrôler la qualité et le suivi des recettes,
* De proposer des innovations afin d'élargir la gamme et d'animer l'offre commerciale,
* De maintenir un environnement de travail propre,
* De respecter les règles de sécurité alimentaire (DLC, traçabilité, température,...)