Chef de Culture Viticole Cognac - Homme du Cognac

Homme du Cognac

Entreprise vérifiée

Cognac, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Domaine viticole familial, présent depuis plusieurs générations sur le territoire du Cognac, recrute son futur « **Chef de culture viticole** » pour assurer la gestion de la production dans son ensemble.
- Le siège d'exploitation se situe en périphérie de Cognac avec une superficie exploitée d'environ 100 ha de vigne.
- Le parc matériel est performant, les infrastructures sont récentes et répondent aux exigences des réglementations et aux démarches environnementales. L'équipe est composée de plusieurs permanents ainsi que de saisonniers pour les travaux manuels. L'ensemble des ressources (matérielles et humaines) permettent d'obtenir des résultats qualitatifs chaque année.
- Les activités réalisées par l'équipe vont de la culture de la vigne à la distillation et au vieillissement des eaux de vie Cognac.
- Les valeurs portées par l'entreprise : Une relation de confiance passant par une communication et une proximité élevées auprès de l'équipe - La recherche continue de la qualité dans le travail et les produits.
- Ø _**Les interventions à la production **_: _
- Participer ponctuellement avec l'équipe aux travaux manuels : (taille, entretien du palissage et entretien des plantations),
- Conduire les outils mécanisés : entretien du sol, faucillage et traitements,
- Gérer le chai lors des vendanges avec la responsabilité de la vinification,
- Distiller en étant le garant de la qualité des eaux de vie Cognac produites.

Ø _**L'encadrement des activités **:_
- Organiser l'ensemble des travaux viticoles (établissement d'un planning pour les ressources internes et les interventions des prestataires extérieurs),
- Organiser les opérations de maintenance du parc matériel,
- Force de proposition pour l'ensemble des projets à mettre en œuvre : matériel, gestion d'équipe, fournitures, plan d'amélioration et d'innovation,
- Gérer et suivre les dossiers administratifs et réglementaires (HACCP, ODG, HVE III & CEC, PAC, Registre de distillation),
- Tenir des tableaux de bords pour analyser les résultats techniques et éléments de campagne,
- Participer aux événements professionnels locaux (Salon, Journée démonstration, Réunion technique ).

**Profil**:

- Expérience environ 10 en viticulture cognac, avec compétences en gestion de vignoble et transformation produit,
- Formation en viticulure-oenologie,
- Certiphyto,
- Investissement projet de carrière long terme avec fortes responsabilités,
- Exemplarité pour représenter l'image de la structure auprès des partenaires,
- Personnalité dynamique et communicante.

**Conditions**:

- Rémunération attractive et évolutive selon profil, constituée d'une part fixe et d'une part variable (primes),
- Véhicule utilitaire pour le semaine de travail,
- Bureau et équipements informatiques fournis.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 35 000,00€ à 50 000,00€ par an

Avantages:

- Épargne salariale
- Véhicule de Fonction

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : Un seul lieu de travail